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  • 第1题:

    糖类按其()可分为单糖、双糖和多糖。

    A.含水量

    B.物理结构

    C.晶体颗粒数量

    D.化学结构


    正确答案:D

  • 第2题:

    乳糖在碳水化合物中属于下列哪种糖类( )。

    A.寡糖
    B.以上都不是
    C.单糖
    D.多糖
    E.双糖

    答案:E
    解析:

  • 第3题:

    糖类吸收的形式为()。

    A.双糖

    B.多糖

    C.单糖

    D.糊精


    E 糖类的双糖及多糖在人体内均不能直接被利用,必须被消化道中的消化酶分解为单糖后才能被吸收。

  • 第4题:

    碳水化合物根据分子聚合度可分为()等类。

    A.糖
    B.双糖
    C.寡糖
    D.糖醇
    E.多糖

    答案:A,C,E
    解析:
    碳水化合物分类:根据分子聚合度可分为糖、寡糖和多糖三类,参见下表。

  • 第5题:

    碳水化合物可分为单糖、双糖和多糖,下述哪项是双糖

    A.果糖
    B.葡萄糖
    C.淀粉
    D.乳糖
    E.纤维素

    答案:D
    解析: