烤乳猪在批量生产时，可用油炸的方法代替烤，提高生产速度。()

题目

烤乳猪在批量生产时，可用油炸的方法代替烤，提高生产速度。()

相似考题

1.制作传统( )是采用明炉烤的方法。A.烤鸡B.叉烧肉C.烤乳猪D.烤鸭

2.古籍中有“掘地为炊以燎肉”的记载,指的是()。A.烤全羊B.烤狗肉C.烤兔肉D.烤乳猪

3.烤乳猪中乳猪在腌制时不需要的调味料有______。A.五香盐B.醋C.孜然粉D.饴糖E.酱油

4.食用烤乳猪时,主要以食用()为主。A、胸肉B、颈肉C、肉皮D、肉筋

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  • 第1题：

    按是否有火来分，烤乳猪是由暗烤制成。


    错误

  • 第2题：

    5、按制作工序来分，烤制的方法有

    A．肉品直接烤制

    B．腌制后进行烤制

    C．煮制后进行烤制

    D．油炸后进行烤制


    肉品直接烤制;腌制后进行烤制;煮制后进行烤制;油炸后进行烤制

  • 第3题：

    3、按是否有火来分，烤制分为明烤和暗烤两种方式，烤乳猪是由暗烤制成。


    错误

  • 第4题：

    按是否有火来分，烤制分为明烤和暗烤两种方式，烤乳猪是由暗烤制成。


    B

  • 第5题：

    碳烤乳猪这道菜在菲律宾很有名，这道菜有菲律宾国菜之称


    A

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