常用形格基本制作有圆球形包法、带花纹包法、滚圆、挤捏成型法、模塑成型法等。( )此题为判断题(对,错)。

题目
常用形格基本制作有圆球形包法、带花纹包法、滚圆、挤捏成型法、模塑成型法等。( )

此题为判断题(对,错)。


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  • 第1题:

    裱花蛋糕的工艺方法主要以( )和纸卷挤法最为常用。

    A、裱花嘴挤法

    B、裱花袋挤法

    C、油纸卷嘴挤法

    D、模具成型法


    参考答案:B

  • 第2题:

    饼干成型的方法多种多样,在西式面点工艺中,常用的成型方法有挤制法、切割法、花戳法和( )等。

    A.一次成型法

    B.二次成型法

    C.模具法

    D.复合法


    正确答案:D

  • 第3题:

    7、半山型彩陶是马家窑型彩陶的继承和发展,工艺娴熟,器物主要制作手法为()。

    A.手工捏制

    B.模制成型法

    C.泥条盘筑法

    D.轮制成型法


    C

  • 第4题:

    饼干成型的方法多种多样,在西式面点工艺中,常用的成型方法有挤制法、( )、花戳法和复合法等。

    A.切割法

    B.一次成型法

    C.擀制法

    D.直切法


    正确答案:A

  • 第5题:

    饼干成型的方法多种多样,在西式面点工艺中,常用的成型方法有挤制法、节割法、花戳法和( )等。

    A.一次成型法

    B.二次成型法

    C.模具法

    D.复合法


    正确答案:D