A.百花酒焖
B.醉蟹
C.醉虾
D.醉泥螺
第1题:
A.菜品的质感
B.菜品的香味
C.菜品的造型
D.菜品的构成
第2题:
木香止泻宜
A、煨熟
B、醋制
C、酒制
D、盐炒
E、炒炭
第3题:
大黄各种炮制品中结合型蒽醌含量是
A.生大黄>酒大黄>熟大黄>大黄炭
B.大黄炭>生大黄>酒大黄>熟大黄
C.生大黄>酒大黄>大黄炭>熟大黄
D.大黄炭>熟大黄>生大黄>酒大黄
第4题:
A.走红
B.焯水
C.预熟
D.腌制
第5题:
【多选题】中国人的祖先饮茶经历了四个过程:生吃药用、熟吃当菜、烹煮饮用、冲泡品饮。
A.生吃药用
B.熟吃当菜
C.烹煮引用
D.冲泡品饮