烤制时,炉内热量是通过辐射、传导和对流的方式进行的,其中起主要作用的是()传热。A.辐射B.辐射和传导C.对流和传导D.辐射和对流

题目
烤制时,炉内热量是通过辐射、传导和对流的方式进行的,其中起主要作用的是()传热。

A.辐射

B.辐射和传导

C.对流和传导

D.辐射和对流

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2.烤制面点时，炉内热量是通过()的方式进行的。A.辐射B.传导C.对流D.(ABC)

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  • 第1题：

    钢坯在炉内被加热的传热方式( )。

    A、 主要是传导传热

    B、 主要是对流传热

    C、 传导与对流的综合合作用

    D、 传导、对流和辐射的综合作用


    正确答案： D

  • 第2题：

    在正常生产的情况下，连续式加热炉炉内的占主导的传热方式主要为( )传热。

    A.传导和对流

    B.辐射和对流

    C.传导和辐射


    正确答案：B

  • 第3题：

    10、烤制面点时，炉内热量是通过（）的方式进行的。

    A．辐射

    B．传导

    C．对流

    D．（ABC）


    （ABC）

  • 第4题：

    加热炉中,热量的传递方式有传导、对流和辐射。炉内传热是多种传热方式组合在一起的复杂的物理化学过程。()

    此题为判断题(对，错)。


    参考答案：对

  • 第5题：

    3、对流传热时流体处于湍动状态，在滞流内层中，热量传递的主要方式是（） 。

    A．热传导

    B．热对流

    C．热辐射

    D．热对流和热传导同时进行


    传导

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