A、春
B、夏
C、秋
D、冬
1.真姬菇质地脆嫩,具有独特的蟹鲜味,我国于20世纪80年代引进该品种,现主要向日本出口。()
2.虾油腌制品要求具有蔬菜的自然色泽,滋味鲜美,无咸苦味,( )。A.质地柔软,无杂质B.质地细嫩,无杂质C.质地细腻,无杂质D.质地脆嫩,无杂质
3.刺黄瓜,其表面长有10条突起的纵棱,果瘤上着生白色刺毛,瓜瓤小,( )。A.肉质柔软,味清香B.肉质细嫩,味平淡C.肉质脆嫩,味清淡D.肉质脆嫩,味清香
4.黄瓜按果实形状可分为四类,肉质脆嫩,味清香,品质最好的是()。A.刺黄瓜B.鞭黄瓜C.短黄瓜D.小黄瓜
第1题:
A.质地坚实
B.质地柔软
C.质地柔韧
D.质地脆嫩
第2题:
此题为判断题(对,错)。
第3题:
苹果质地脆嫩多汁,然而,采后苹果质地会不断变化,内部组织逐渐变得绵软,严重时会影响食用价值。
第4题:
A.刺黄瓜
B.鞭黄瓜
C.短黄瓜
D.小黄瓜
第5题:
A.皮薄肉厚
B.瓜瓤多
C.质地脆嫩
D.味道清香
E.粗度大