真姬菇质地脆嫩,具有独特的蟹鲜味,我国于20世纪80年代引进该品种,现主要向日本出口。()
1.日本传统上使用具有独特鲜味的鱼类、肉类、干熏鲳鱼和海带的浸出汁作为调味剂。()
2.青蟹是我国淡水驯化养殖蟹类的重要品种。( )此题为判断题(对,错)。
3.海产蟹类三疣梭子蟹是我国淡水养殖蟹类中的珍贵品种。( )此题为判断题(对,错)。
4.虾油腌制品要求具有蔬菜的自然色泽,滋味鲜美,无咸苦味,( )。A.质地柔软,无杂质B.质地细嫩,无杂质C.质地细腻,无杂质D.质地脆嫩,无杂质
第1题:
A.本芹
B.西洋芹
C.水芹
D.芫荽
E.茼蒿
F.慈菇
第2题:
我国于1978年从() 引进全面质量管理。
A.美国
B.日本
C.德国
第3题:
杏鲍菇与其它一般品种的菇相比,具有更长的保质期。()
第4题:
A、春
B、夏
C、秋
D、冬
第5题:
幸香草莓为日本培育品种,于1999年引入我国()。