金黄色葡萄球菌引起的食物中毒以剩饭、凉糕、奶油蛋糕等为主。( )此题为判断题(对，错)。

第1题：

第2题：

由金黄色葡萄球菌引起的食物中毒主要由于细菌本身引起的食源性食物中毒。

第3题：

16、避免金黄色葡萄球菌肠毒素中毒的预防措施要做到（）

A．禁止病人、医护人员从事直接的食品加工或食品供应工作；

B．奶牛患化脓性乳腺炎的奶可能带有葡萄球菌不能供食用；

C．含蛋白质丰富，含水较多，有一定淀粉的和油脂的食物尽快食用；

D．奶油，糕点，剩饭菜，凉糕等食品要低温保存。

第4题：

第5题：

（1）金黄色葡萄球菌会产生＿＿＿毒素，引起食物中毒。