植物性食物如剩米饭、奶油蛋糕、油煎食品等可引起哪种食物中毒A、沙门菌中毒B、副溶血性弧菌中毒C、葡萄球菌肠毒素中毒D、肉毒梭菌中毒E、变形杆菌中毒

题目

植物性食物如剩米饭、奶油蛋糕、油煎食品等可引起哪种食物中毒

A、沙门菌中毒

B、副溶血性弧菌中毒

C、葡萄球菌肠毒素中毒

D、肉毒梭菌中毒

E、变形杆菌中毒

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1.属于过敏性食物中毒的是()。A 鱼类引起的组胺中毒B 副溶血性弧菌食物中毒C 沙门菌食物中毒D 麻痹性贝类中毒

2.引起变形杆菌食物中毒的食品与下列哪种食物中毒相同A、肉毒梭菌食物中毒B、沙门菌食物中毒C、副溶血性弧菌食物中毒D、葡萄球菌肠毒素食物中毒E、蜡样芽孢杆菌食物中毒

3.可引起副溶血性弧菌食物中毒的食物是()可引起沙门菌属食物中毒的主要食品是()A.肉类食品B.海产品C.两者皆有D.两者皆无

4.容易引起副溶血性弧菌食物中毒的食品是A．肉制品，剩米饭B．鱼虾蟹贝类等C．禽蛋类D．面包、面条等食品E．臭豆腐、豆酱等

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  • 第1题：

    引起变形杆菌食物中毒的食品与下列哪种食物中毒相同

    A.肉毒梭菌食物中毒

    B.沙门菌食物中毒

    C.副溶血性弧菌食物中毒

    D.葡萄球菌肠毒素食物中毒

    E.蜡样芽胞杆菌食物中毒


    正确答案：B

  • 第2题：

    副溶血性弧菌食物中毒常见的中毒食品是A.海产品B.动物性食品C.剩米饭

    副溶血性弧菌食物中毒常见的中毒食品是

    A.海产品

    B.动物性食品

    C.剩米饭

    D.自制发酵食品

    E.豆类制品


    正确答案：A

  • 第3题：

    副溶血性弧菌食物中毒常见的中毒食品是( )

    A.海产品
    B.动物性食品
    C.剩米饭
    D.自制发酵食品
    E.豆类制品

    答案：A
    解析：

  • 第4题：

    引起大肠埃希菌食品中毒的食品与下列哪种食物中毒相同

    A．肉毒梭菌食物中毒

    B．沙门菌食物中毒

    C．副溶血性弧菌食物中毒

    D．金黄色葡萄球菌食物中毒

    E．蜡样芽胞杆菌食物中毒


    正确答案：B

  • 第5题：

    容易引起副溶血性弧菌食物中毒的食品是

    A.肉制品，剩米饭
    B.鱼虾蟹贝类等
    C.禽蛋类
    D.面包、面条等食品
    E.臭豆腐、豆酱等

    答案：B
    解析：
    副溶血性弧菌食物中毒的特点如下：①病原体：副溶血性弧菌在含盐3%～4%培养基上和食物中生长良好。无盐条件下不生长，故又称嗜盐菌。该菌不耐热，20%醋酸或50%食醋1～3分钟也可将其杀死。该菌可致胃肠道黏膜炎症，并产生肠毒素和耐热性溶血素；其溶血素对心脏、肝脏等重要器官均有毒性。②引起该类中毒的食品，多为鱼、虾、蟹、贝类等海产品和咸菜。近海的海产品平均带菌率45.6%～48.7%，以7～9月份带菌率最高。

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