下列选项中可能受到硝基化合物污染的食品是______。A.馒头B.米饭C.豆腐D.腊肉

题目
下列选项中可能受到硝基化合物污染的食品是______。

A.馒头

B.米饭

C.豆腐

D.腊肉

相似考题

1.下列选项中,属于伪劣食品的有()。A.地沟油、皮革奶B.毒米粉、假豆腐、双氧水海鲜C.硫磺馒头、胭脂红腊肉、苏丹红鸡蛋D.注水肉、回笼月饼

2.下列选项中可能受到多环芳烃化合物污染的食品是______。A.熏肉B.腊肉C.咸肉D.火腿

3.______污染为食品的物理性污染。A.N-硝基化合物B.酒中的醛类C.放射性污染D.滥用食品添加剂

4.易引起蜡样芽孢杆菌食物中毒的食品是______。A.剩米饭B.馒头C.剩面条D.猪肉E.牛奶F.鸡蛋

参考答案和解析
参考答案：D
更多“下列选项中可能受到硝基化合物污染的食品是______。 A.馒头B.米饭C.豆腐D.腊肉”相关问题

  • 第1题：

    食品的化学性污染物主要有______。

    A.农药

    B.多环芳烃化合物

    C.N-硝基化合物

    D.有毒金属


    参考答案：ABCD

  • 第2题：

    下列哪种食品中亚硝基类化合物污染最重( )。

    A.奶类

    B.蔬菜、水果

    C.酒类

    D.腌制肉制品


    参考答案：D

  • 第3题：

    食品的杂物污染是指( )。

    A. 食品在烹调过程中发生的污染

    B. 食品在生产、储藏、运输和销售过程中受到杂物的污染

    C. 食品在生长过程中受到杂物的污染

    D. 食品在生产、储藏、运输和销售过程中受到环境的污染


    参考答案：B

  • 第4题：

    预防亚硝基化合物危害人体的健康措施是( )

    A．以下都正确

    B．多施钼靶

    C．暴晒污染食品

    D．增加维生素C的摄入

    E．改善食品加工方法


    正确答案：A

  • 第5题：

    A.臭豆腐、豆酱等
    B.肉制品、剩米饭
    C.禽蛋类
    D.鱼虾蟹贝类等
    E.面包、面条等食品

    葡萄球菌食物中毒的好发食品是( )

    答案：B
    解析：

  • 第6题：

    下列食品中，利用淀粉的老化制体的是（）

    • A、面包        
    • B、馒头          
    • C、米饭         
    • D、粉皮

    正确答案:D

  • 第7题：

    可能受到多环芳烃化合物污染的食品是（）。

    • A、熏肉
    • B、腊肉
    • C、咸肉
    • D、火腿

    正确答案:A

  • 第8题：

    下列食品组作为中餐，你认为最合理的是（）

    • A、馒头、土豆、山药
    • B、花生、白菜、蒜苗
    • C、鱼、牛肉、豆腐
    • D、米饭、豆角、鸡肉

    正确答案:D

  • 第9题：

    一餐膳食中搭配的食物种类要多，而且食物种属差别要大，下列的配置中最为合理的是（）。

    • A、鸡肉、羊肉、牛肉、馒头、鸡蛋
    • B、米饭、鸡肉、鱼肉、芹菜、豆腐
    • C、馒头、芹菜、萝卜、白菜、西红柿
    • D、米饭、猪肉、鸡蛋、鱼肉、豆腐

    正确答案:B

  • 第10题：

    单选题
    一餐膳食中搭配的食物种类要多，而且食物种属差别要大，下列的配置中最为合理的是（）。
    A

    鸡肉、羊肉、牛肉、馒头、鸡蛋

    B

    米饭、鸡肉、鱼肉、芹菜、豆腐

    C

    馒头、芹菜、萝卜、白菜、西红柿

    D

    米饭、猪肉、鸡蛋、鱼肉、豆腐


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    下列食品中，利用淀粉老化制作的是（）
    A

    面包

    B

    馒头

    C

    米饭

    D

    粉皮


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    沙门菌食物中毒常见中毒食品是( )

    A．自制发酵食品、臭豆腐、面酱

    B．海产品、受海产品污染的咸菜

    C．淀粉类食品、剩米饭、奶制品

    D．动物性食品、凉拌莱、水产品

    E．动物性食品、病死牲畜肉、蛋类


    正确答案：E

  • 第13题：

    可能受到硝基化合物污染的食品是( )。

    A.馒头

    B.米饭

    C.豆腐

    D.咸鱼


    答案： D

  • 第14题：

    蛋白质消化率最高的食品是( )

    A.馒头

    B.米饭

    C.乳类

    D.大豆

    E.肉类


    正确答案：D

  • 第15题：

    预防N-亚硝基化合物危害人体健康的措施是

    A.增加VC的摄入
    B.暴晒污染食品
    C.多施钼肥
    D.改善食品加工方法
    E.以上都是

    答案：E
    解析：

  • 第16题：

    下列食品中，利用淀粉老化制作的是（）

    • A、面包
    • B、馒头
    • C、米饭
    • D、粉皮

    正确答案:D

  • 第17题：

    最可能含N-亚硝基化合物的食品是（）。

    • A、剩米饭
    • B、豆制品
    • C、冷冻食品
    • D、炸油条
    • E、腌肉

    正确答案:E

  • 第18题：

    可能受到硝基化合物污染的食品是（）。

    • A、馒头
    • B、米饭
    • C、豆腐
    • D、咸鱼

    正确答案:D

  • 第19题：

    下列哪种食品中亚硝基类化合物污染最重：（）。


    正确答案:腌制肉制品

  • 第20题：

    下列哪种食品属于烟熏食品？（）

    • A、湘式腊肉
    • B、泡菜
    • C、豆腐乳
    • D、沙果脯

    正确答案:A

  • 第21题：

    单选题
    最可能含N-亚硝基化合物的食品是（　　）。
    A

    剩米饭

    B

    豆制品

    C

    冷冻食品

    D

    炸油条

    E

    腌肉


    正确答案： A
    解析：
    腌肉最可能含N-亚硝基化合物。

  • 第22题：

    填空题
    下列哪种食品中亚硝基类化合物污染最重：（）。

    正确答案： 腌制肉制品
    解析： 暂无解析

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