易引起蜡样芽孢杆菌食物中毒的食品是______。A.剩米饭B.馒头C.剩面条D.猪肉E.牛奶F.鸡蛋

题目
易引起蜡样芽孢杆菌食物中毒的食品是______。

A.剩米饭

B.馒头

C.剩面条

D.猪肉

E.牛奶

F.鸡蛋

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1.过去人们一直把蜡样芽孢杆菌当成非致病性细菌然而从1950年以来日益增多的材料证明蜡样芽孢杆菌是食物中毒病原菌。蜡样芽孢杆菌食物中毒在临床上一般可分为（）和（）两类。

2.引起食物中毒的致病菌中哪种是厌氧菌A、沙门菌B、变形杆菌C、大肠杆菌D、肉毒杆菌E、蜡样芽孢杆菌

3.蜡样芽孢杆菌可引起食物中毒，在谷物等农作物中分离率较高。当蜡样芽孢杆菌在食品中的含量超过多少时就有可能引起食物中毒？( )A.10/g(ml)B.102/g(ml)C.103/g(ml)D.104/g(ml)E.105/g(ml)蜡样芽孢杆菌的主要致病物质是( )。A、磷脂酶B、肠毒素C、溶血素D、核酸酶E、肉毒毒素请帮忙给出每个问题的正确答案和分析，谢谢！

4.引起变形杆菌食物中毒的食品与下列哪种食物中毒相同A、肉毒梭菌食物中毒B、沙门菌食物中毒C、副溶血性弧菌食物中毒D、葡萄球菌肠毒素食物中毒E、蜡样芽孢杆菌食物中毒

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  • 第1题：

    下列哪组革兰阳性需氧杆菌可以引起食物中毒 ( )

    A、炭疽芽孢杆菌，蜡样杆菌

    B、霍乱弧菌，炭疽芽孢杆菌

    C、白喉棒状杆菌，红斑丹毒丝菌

    D、蜡样杆菌，李斯特菌

    E、志贺菌属，李斯特菌


    参考答案：D

  • 第2题：

    下列食物中易引起蜡样芽孢杆菌食物中毒的有() 。

    A.剩米饭

    B.馒头

    C.剩面条

    D.猪肉

    E.牛奶

    F.鸡蛋


    参考答案：AB

  • 第3题：

    关于蜡样芽孢杆菌食物中毒的叙述，错误的是( )。

    A、潜伏期短者以呕吐型为主

    B、潜伏期长者以腹泻型为主

    C、从可疑食品中可检出蜡样芽孢杆菌

    D、中毒食品可以是米饭类、肉类、蔬菜类

    E、加热过的食品不会引起食物中毒


    参考答案：E

  • 第4题：

    能引起人类食物中毒的致病菌是

    A、链球菌

    B、蜡样芽孢杆菌

    C、布氏杆菌

    D、肺炎双球菌

    E、痢疾杆菌


    参考答案：B

  • 第5题：

    在我国引起蜡样芽孢杆菌食物中毒的食品主要是

    A、熟肉类

    B、乳制品

    C、米饭及米粉

    D、水果罐头

    E、咸鱼


    参考答案：C

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