酸牛奶是以牛奶为原料,加入______发酵剂而制成的产品。A.乳糖B.葡萄糖C.乳酸菌D.钙

题目
酸牛奶是以牛奶为原料,加入______发酵剂而制成的产品。

A.乳糖

B.葡萄糖

C.乳酸菌

D.钙

相似考题

1.乳粉是以牛乳为原料，经杀毒、浓缩和（ ）而制成的粉末状产品。A.冷冻干燥B.普通干燥C.微波干燥D.喷雾干燥

2.酸牛奶是以牛奶为原料加入()发酵剂而制成的产品。A、大肠杆菌B、变形杆菌C、乳酸菌D、葡萄球菌

3.()是以鲜叶为原料,经杀青、揉捻、干燥等加工工艺制成的产品。

4.酸牛奶是以牛奶为原料加入乳酸菌发酵剂而制成的产品。此题为判断题(对，错)。

参考答案和解析
参考答案：C
更多“酸牛奶是以牛奶为原料,加入______发酵剂而制成的产品。 ”相关问题

  • 第1题：

    乳粉是以牛乳为原料，经杀毒、浓缩（ ）而制成的粉末状产品。

    A.冷冻干燥

    B.普通干燥

    C.微波干燥

    D.喷雾干燥


    正确答案：D
    D【解析】乳粉是以牛乳为原料，经杀毒、浓缩、喷雾干燥而制成的粉末状产品。

  • 第2题：

    生产搅拌型酸奶时，原料乳经过杀菌后应立即加入酸奶发酵剂。


    错误

  • 第3题：

    5、大曲白酒主要以（）为原料，大曲为糖化发酵剂，经固态发酵、蒸馏、储存（陈酿）和勾兑而制成。

    A．高粱

    B．玉米

    C．大米

    D．小麦


    ABC

  • 第4题：

    巴氏杀菌乳是以牛乳或羊乳为原料，不添加任何辅料，经过不脱脂、部分脱脂和脱脂后再经过巴氏杀菌而制成的液体产品。


    验收
    ?
    脱气、净化和标准化
    ?
    均质
    ?
    巴氏杀菌
    ?<

  • 第5题：

    6、白酒是以糖质或淀粉质为原料，加入糖化发酵剂，经（)而成。

    A．发酵、贮存、勾兑、蒸馏

    B．发酵、蒸馏、勾兑、贮存

    C．发酵、蒸馏、贮存、勾兑

    D．蒸馏、发酵、贮存、勾兑


    ABCE

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