鱼香大虾在炸制大虾前需要进行______处理。A.去壳B.改刀C.腌制D.焯水

题目
鱼香大虾在炸制大虾前需要进行______处理。

A.去壳

B.改刀

C.腌制

D.焯水

相似考题

1.鱼香大虾中大虾在炸制前需要进行( )处理。A.去壳B.改刀C.腌制D.焯水

2.鱼香大虾预熟处理的方法是______。A.油煎B.水煮C.烤制D.油炸

3.鱼香大虾中大虾在油炸前要进行______处理。A.沥水B.风干C.调味D.煸炒

4.鱼香大虾在成熟方法上可以作变化,可以将炸的方法改为水煮或蒸,更有利于健康。( )此题为判断题(对，错)。

更多“鱼香大虾在炸制大虾前需要进行______处理。 ”相关问题

  • 第1题：

    鱼香大虾在炒制时需要煸香的调料有______。

    A.葱

    B.蒜

    C.姜

    D.青蒜苗

    E.香菇


    参考答案：ADE

  • 第2题：

    鱼香大虾的口味甜酸、微辣、咸香浓郁（）


    √

  • 第3题：

    10、制作鱼香大虾时，调制的软炸糊需要原料（）

    A．鸡蛋

    B．玉米淀粉

    C．水

    D．色拉油


    色拉油;玉米淀粉;鸡蛋

  • 第4题：

    鱼香大虾在油炸前要进行()处理。

    A、沥水处理

    B、风干处理

    C、调味处理

    D、煸炒处理


    参考答案：C

  • 第5题：

    鱼香大虾的口味甜酸、微辣、咸香浓郁


    √

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