活性分解酶是影响原料品质变化的主要外部因素。( )此题为判断题(对，错)。

题目
活性分解酶是影响原料品质变化的主要外部因素。( )

此题为判断题(对，错)。

相似考题

1.植物的呼吸作用是影响原料品质变化的主要外部因素。( )此题为判断题(对，错)。

2.影响原料品质的基本因素主要归纳为外部因素和( )两大类。A.个体因素B.主体因素C.本身因素D.内部因素

3.影响原料品质的内部因素主要有动物组织中的多种( )的作用,及植物组织自身的呼吸作用。A.活性分解酶B.各种有机酸C.营养素D.水分

4.影响原料品质变化的因素既有内部因素又有外部因素。( )此题为判断题(对，错)。

参考答案和解析
参考答案：错误
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  • 第1题：

    影响原料品质的外部因素主要包括物理因素、化学因素和( )。

    A.细菌因素

    B.霉菌因素

    C.生物因素

    D.品种因素


    参考答案：C

  • 第2题：

    影响原料品质的基本因素主要包括物理因素、化学因素和生物因素。（）


    微生物的影响;酶在活组织、垂死组织和死组织中的作用;呼吸作用;蒸腾和失水

  • 第3题：

    18、影响原料品质的基本因素主要包括物理因素、化学因素和生物因素。（）


    ①微生物的影响； ②酶在活组织、垂死组织和死组织中的作用； ③呼吸； ④蒸腾和失水； ⑤成熟与后熟。

  • 第4题：

    影响原料品质变化的物理因素是( )。

    A、分解酶

    B、药物残留物

    C、呼吸作用

    D、温度


    答案：D 

  • 第5题：

    37、影响原料品质的基本因素主要包括物理因素、化学因素和生物因素


    微生物的影响;酶在活组织、垂死组织和死组织中的作用;呼吸作用;蒸腾和失水

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