此题为判断题(对,错)。
1.以下关于猪的认识,不正确的是()A.猪的肌肉一般呈淡红色,脂肪色白B.脂肪型猪瘦肉率在40%以下C.猪的骨髓应该是白色D.肉脂兼用型猪适于鲜肉运用或用于腌制咸肉和火腿
2.引进的猪型,饲养周期短,抗病力强,( ),能够形成较多的肌间脂肪。A.出肉率低,瘦肉率高B.出肉率高,瘦肉率高C.出肉率高,瘦肉率低D.出肉率高,瘦肉率一般
3.体形较大、瘦肉率较低的猪型更适宜制作陈制火腿。( )此题为判断题(对,错)。
4.饲养于低温环境中的瘦肉型猪,脂肪含量增加,瘦肉率下降。()
第1题:
第2题:
8、世界上胴体瘦肉率最高的猪种是()。
A.二花脸猪
B.莱芜猪
C.皮特兰猪
D.荣昌猪
第3题:
世界上胴体瘦肉率最高的猪种是荣昌猪。
第4题:
引进的猪型,饲养周期短,抗病力强,出肉率高,瘦肉率高,能够形成较多的().
A.皮下脂肪
B.肋间脂肪
C.沉积脂肪
D.肌间脂肪
第5题:
7、7. 与我国地方猪种相比,主要引入猪种具有 ()的种质特性。
A.肉质优良
B.瘦肉率高
C.耐粗饲
D.抗病性强