烹饪食品的造型通常在盘碗之中进行,因此称之为烹饪艺术,是实用与造型艺术的统一。()
第1题:
A.综合艺术
B.表情艺术
C.造型艺术
D.实用艺术
第2题:
艺术设计属于()。
A纯艺术
B造型艺术
C表现艺术
D实用艺术
第3题:
9、烹饪是什么
A.烹饪是科学
B.烹饪是艺术
C.烹饪是文化
D.烹饪是色彩
第4题:
造型艺术与实用艺术都属于空间艺术。
A对
B错
第5题:
烹饪是一个过程,以烹饪原料的选择为起点,一直到饮食产品的食用,其间包括()的选取与处理,烹饪器具的选择与使用、烹饪工艺技术的运用与控制、烹饪艺术水准的追求、饮食产品质量的控制等要素。因此,社会餐饮中的烹饪需要各个岗位的协调配合。
A.烹饪原料
B.烹饪器具
C.工艺技术
D.技术岗位