泡芙，在中文习惯上称气鼓或( )。A.爱克力B.气泡C.苏夫力D.哈斗

题目

泡芙，在中文习惯上称气鼓或( )。

A.爱克力

B.气泡

C.苏夫力

D.哈斗

相似考题

1.下列不属于冷冻甜食的点心是( )。A.苏夫力B.布丁C.木司D.泡夫

2.把动机分为认知内驱力、自我提高内驱力和附属内驱力的是( )。A．奥苏贝尔B．桑代克C．布鲁纳D．斯金纳

3.圆形的奶油气鼓和长形的气鼓条两类泡芙所用的泡芙面糊是()的。A.完全相同B.基本相同C.有所不同D.根本不同

4.泡芙,中文中习惯上称气鼓或()。A、爱克力B、气泡C、苏夫力D、哈斗

参考答案和解析
正确答案：D
更多“泡芙,在中文习惯上称气鼓或( )。A.爱克力B.气泡C.苏夫力D.哈斗 ”相关问题

  • 第1题：

    泡芙油炸成熟的方法是将调制好的泡芙面糊坯料，入油锅()。

    A.炝制

    B.焗制

    C.煎制

    D.炸制


    正确答案：D

  • 第2题：

    热苏夫力成型使用模具,要考虑模具的性能、()、能否顺利脱模等问题。

    A.薄厚

    B.种类

    C.耐高温性

    D.质地


    参考答案：C

  • 第3题：

    在相同条件下,热苏夫力成熟的时间与制品大小()。

    A.有关

    B.无关

    C.成正比

    D.成反比


    参考答案：D

  • 第4题：

    苏夫力有两类,一类是()苏夫力,另一类是热苏夫力。

    A.结块

    B.室温

    C.冷

    D.烤


    参考答案：C

  • 第5题：

    苏夫力的成型方法除在模具内完成之外,还可以()成型。

    A.裱制

    B.灌注

    C.挤注法

    D.借助工具切割


    参考答案：D

  • 第6题：

    是以油酥面团为坯料，借助模具，通过制坯、烘烤、装饰等工艺制成的内盛水果或馅料的一类较小型的点心。

    A.布丁

    B.苏夫力

    C.气鼓

    D.塔


    正确答案：D

  • 第7题：

    挖掘机的挖掘力包括()。

    A.动臂挖掘力

    B.斗杆挖掘力

    C.铲斗挖掘力

    D.行走挖掘力


    正确答案：BC

  • 第8题：

    是一种奶油含量很高，十分软滑、细腻的西点。

    A.果冻

    B.泡芙

    C.苏夫力

    D.木司


    正确答案：B

  • 第9题：

    苏苏今年3岁．她喜欢在唱歌的时候把弟弟的奶瓶当话筒，这充分体现了苏苏的（　　）。

    A.观察力
    B.判断力
    C.创造力
    D.模仿力

    答案：C
    解析：

  • 第10题：

    苏夫力有两类，一类是（）苏夫力，另一类是热苏夫力。

    • A、结块
    • B、室温
    • C、冷
    • D、烤

    正确答案:C

  • 第11题：

    泡夫，在中文习惯上称气鼓或（）。

    • A、爱克力
    • B、气泡
    • C、苏夫力
    • D、哈斗

    正确答案:D

  • 第12题：

    在气—液鼓泡搅拌装置中，气体以气泡方式通过装置，（）是宏观流体，而（）为微观流体。


    正确答案:气体；液体

  • 第13题：

    制作冻苏夫力时,糖与水一定要()。

    A.搅拌均匀

    B.搅拌至完全溶解

    C.煮制沸腾

    D.煮至浓稠


    参考答案：D

  • 第14题：

    热苏夫力的主要用料有牛奶、()、面粉、鸡蛋等。

    A.淀粉

    B.黄油

    C.奶油

    D.果泥


    参考答案：B

  • 第15题：

    冻苏夫力与巴菲从()到口感都是不同的。

    A.口味

    B.色泽

    C.外观

    D.风味


    参考答案：A

  • 第16题：

    制作冻苏夫力时,一定待鸡蛋搅打至起发后,再加入()。

    A.牛奶

    B.面糊

    C.糖水

    D.黄油


    参考答案：C

  • 第17题：

    热苏夫力模具在使用之前,要在模具的底部和四周涂上一层()。

    A.奶油

    B.白糖

    C.鸡蛋

    D.黄油


    参考答案：D

  • 第18题：

    是完全靠结力的凝胶作用凝固而成的冷冻甜点。

    A.巴菲

    B.果冻

    C.冷苏夫力

    D.布丁


    正确答案：B

  • 第19题：

    泡夫，在中文习惯上称气鼓或( )。

    A.爱克力

    B.气泡

    C.苏夫力

    D.哈斗


    正确答案：：D


  • 第20题：

    的成熟方法有两种，一种是烘烤成熟，另一种油炸成熟。

    A.泡芙

    B.蛋糕

    C.布丁

    D.苏夫力


    正确答案：A

  • 第21题：

    把动机分为认知内驱力、自我提髙内驱力和附属内驱力的是（ ）。
    A.奥苏贝尔 B.桑代克 C.布鲁纳 D.斯金纳


    答案：A
    解析：
    奥苏贝尔将动机划分为认知内驱力、自我提高内驱力和附属内驱力三种。

  • 第22题：

    泡夫又称气鼓或哈斗等，是一种常见的甜点。


    正确答案:正确

  • 第23题：

    （）是以油酥面团为坯料，借助模具，通过制坯、烘烤、装饰等工艺制成的内盛水果或馅料的一类较小型的点心。

    • A、布丁
    • B、苏夫力
    • C、气鼓
    • D、塔

    正确答案:D

相关内容