是从鲜牛奶中分离出来的乳制品，一般呈乳白色稠状液体，乳香味浓，具有丰富营养价值和食用价值。A.炼乳B.奶粉C.奶油D.计司

题目

是从鲜牛奶中分离出来的乳制品，一般呈乳白色稠状液体，乳香味浓，具有丰富营养价值和食用价值。

A.炼乳

B.奶粉

C.奶油

D.计司

相似考题

1.描述乳制品营养价值，发酵乳营养价值与原料乳有什么差别?

2.下列()是从鲜牛奶中分离出来的乳制品,一般呈乳白色,稠状液体,乳香味浓,具有丰富的营养价值和食用价值 。A.炼乳B.奶粉C.奶油D.计司

3.奶油是从()中分离出来的乳制品,一般呈乳白色,稠状液体,乳香味浓,具有丰富的营养价值和食用价值 。A.鲜牛奶B.酸奶C.奶酪D.炼乳

4.干酪属于浓缩乳，营养价值极高，含有丰富的酪蛋白、肽类和氨基酸。 （ ）

更多“是从鲜牛奶中分离出来的乳制品,一般呈乳白色稠状液体,乳香味浓,具有丰富营养价值和食用价值。A ”相关问题

  • 第1题：

    奶油是从()中分离出来的制品,具有丰富的营养价值和食用价值 。

    A.奶粉

    B.鲜牛奶

    C.猪油

    D.牛脂


    参考答案：B

  • 第2题：

    鲜奶油具有丰富的营养价值和食用价值，重质奶油的含脂率一般在()。

    A.40%~50%

    B.50%~60%

    C.60%~70%

    D.70%~80%


    正确答案：A

  • 第3题：

    初乳是母牛产犊（）后到干乳前1周内分泌的乳颜色黄而浓稠含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素有很高的营养价值。

    A.1天

    B.3天

    C.1周

    D.10天


    正确答案：C

  • 第4题：

    原料的食用价值是指它的营养价值、口味和( )等指标。

    A.色泽

    B.外形

    C.香味

    D.质地


    正确答案：D

  • 第5题：

    鲜奶油是从牛奶中分离出来的( )。

    A.人造奶油

    B.乳清蛋白

    C.乳糖

    D.乳制品


    正确答案：D

  • 第6题：

    浓稠精液的颜色一般为（）

    • A、白色
    • B、灰色
    • C、乳白色
    • D、灰白色

    正确答案:C

  • 第7题：

    前列腺液外观为（）。

    • A、较稀薄、不透明的淡乳白色液体
    • B、较稀薄、透明的无色液体
    • C、较稀薄、混浊的黄色液体
    • D、较浓稠、不透明的淡乳白色液体
    • E、较浓稠、混浊的白色液体

    正确答案:A

  • 第8题：

    （）是从鲜牛奶中分离出来的乳制品，一般呈乳白色稠状液体，乳香味浓，具有丰富营养价值和食用价值。

    • A、炼乳
    • B、奶粉
    • C、奶油
    • D、计司

    正确答案:C

  • 第9题：

    奶油是从（）中分离出来的制品，具有丰富的营养价值和食用价值。

    • A、奶粉
    • B、鲜牛奶
    • C、猪油
    • D、牛脂

    正确答案:B

  • 第10题：

    鲜奶油奶油是从鲜牛奶中分离出来的乳制品，一般呈乳白色稠状液体，乳香味浓，具有丰富的营养价值和食用价值。


    正确答案:正确

  • 第11题：

    问答题
    描述乳制品营养价值，发酵乳营养价值与原料乳有什么差别？

    正确答案：
    乳是由蛋白质、乳糖、脂肪、矿物质、维生素、水等组成的复合乳胶体。它主要提供优质蛋白质、B族维生素和钙。
    (1)蛋白质。牛奶中的蛋白质约为,3.0%~3.5%,其中酪蛋白约占80%,乳清蛋白约占20%。牛奶蛋白质为优质蛋白质,生物学价值为85,容易被人体消化吸收。
    (2)脂肪。牛奶脂肪含量约为2.8%~4.0%,呈较小的微粒分散于乳浆中,易消化吸收。乳脂中磷脂含量约为20~50mg/100ml,胆固醇含量约为13mg/100ml。油酸含量占30%,亚油酸和亚麻酸分别占5.3%和2.1%。随饲料的不同、季节的变化,乳中脂类成分略有变化。
    (3)碳水化合物。牛奶中天然存在的碳水化合物主要为乳糖,其含量约占4.6%,占牛奶碳水化合物的99.8%,比人奶低。乳糖可调节胃酸,促进胃肠蠕动,有利于钙吸收和消化液分泌,且为婴儿肠道内双歧杆菌的生长所必需,对于婴幼儿的生长发育具有特殊意义。但是对于部分不经常饮奶的成年人来说,体内乳糖酶活性过低,大量饮用乳制品可能会引起乳糖不耐症的发生。
    (4)矿物质。牛奶中矿物质含量为0.6%~0.7%,主要包括钠、钾、钙、镁、氯、磷、硫、铜、铁等。其中钙含量尤为丰富,容易消化吸收。
    (5)维生素。牛奶中几乎包括所有种类的维生素,牛奶是B族维生素的良好来源。
    发酵乳通过乳酸菌发酵将牛奶中的乳糖、蛋白质和脂肪降解,可溶性钙和磷提高,并合成了一些B族维生素,所以,营养价值比一般鲜奶高且适合乳糖不耐受的人群。
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    前列腺液外观为（）。
    A

    较稀薄、不透明的淡乳白色液体

    B

    较稀薄、透明的无色液体

    C

    较稀薄、混浊的黄色液体

    D

    较浓稠、不透明的淡乳白色液体

    E

    较浓稠、混浊的白色液体


    正确答案： D
    解析： 正常前列腺液呈乳白色，稀薄、不透明而有光泽的液体。

  • 第13题：

    鲜奶油是从鲜牛奶中分离出来的乳制品，一般呈乳白色()，乳香味浓。

    A.稠状液体

    B.糊状液体

    C.稀状液体

    D.透明液体


    正确答案：A

  • 第14题：

    西点的配料中加入乳制品后，可以提高制品的()产生香醇口感。

    A.药用价值

    B.营养价值

    C.利润价值

    D.食用价值


    正确答案：B

  • 第15题：

    香油是由( )加工而成,营养价值高,香味浓醇。

    A、花生

    B、白豆

    C、芝麻

    D、菜籽


    参考答案：C

  • 第16题：

    奶油是从鲜牛奶中分离出来的乳制品，一般呈乳白色稠状液体，乳香味浓，具有丰富营养价值和食用价值。

    判断对错

    此题为判断题(对，错)。


    正确答案：√


  • 第17题：

    前列腺液外观为

    A.较稀薄、不透明的淡乳白色液体
    B.较稀薄、透明的无色液体C.较稀薄、混浊的黄色液体
    D.较浓稠、不透明的淡乳白色液体
    E.较浓稠、混浊的白色液体

    答案：A
    解析：
    正常前列腺液呈乳白色，稀薄、不透明而有光泽的液体。

  • 第18题：

    正常前列腺液应呈（）

    • A、乳白色，较浓稠
    • B、淡黄色，较浓稠
    • C、淡黄色，较稀薄
    • D、淡乳白色，较稀薄

    正确答案:D

  • 第19题：

    初乳是母牛产犊（）后到干乳前1周内分泌的乳，颜色黄而浓稠，含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素，有很高的营养价值。

    • A、1天，
    • B、3天，
    • C、1周，
    • D、10天。

    正确答案:C

  • 第20题：

    鲜奶油是从牛奶中分离出来的（）。

    • A、人造奶油
    • B、乳清蛋白
    • C、乳糖
    • D、乳制品

    正确答案:D

  • 第21题：

    动物脂奶油是从鲜牛奶中分离而成的乳制品。


    正确答案:正确

  • 第22题：

    原料的食用价值是指它的营养价值、口味和（）等指标。

    • A、色泽
    • B、外形
    • C、香味
    • D、质地

    正确答案:D

  • 第23题：

    单选题
    正常前列腺液应呈（）
    A

    乳白色，较浓稠

    B

    淡黄色，较浓稠

    C

    淡黄色，较稀薄

    D

    淡乳白色，较稀薄


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

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