参考答案和解析
答案:C
更多“谷类原料中的蛋白质属于( )。A、优质蛋白质B、完全蛋白质C、半完全蛋白质D、不完全蛋白质 ”相关问题
  • 第1题:

    营养学上将食物蛋白质分为______。

    A.完全蛋白质

    B.半完全蛋白质

    C.不完全蛋白质

    D.标准蛋白质


    参考答案:ABC

  • 第2题:

    蛋白质按必需氨基酸的含量可分为( )

    A.完全蛋白质
    B.半完全蛋白质
    C.不完全蛋白质
    D.球蛋白质
    E.胶质蛋白质

    答案:A,B,C
    解析:

  • 第3题:

    蛋白质按营养价值可分为(  )。


    A.结合蛋白质

    B.完全蛋白质

    C.半完全蛋白质

    D.不完全蛋白质

    E.单纯蛋白质

    答案:B,C,D
    解析:
    蛋白质分类

  • 第4题:

    蛋白质按必需氨基酸的含量可分为( )

    • A、完全蛋白质
    • B、半完全蛋白质
    • C、不完全蛋白质
    • D、球蛋白质
    • E、胶质蛋白质

    正确答案:A,B,C

  • 第5题:

    家畜的结缔组织中的蛋白质主要是()。

    • A、完全蛋白质
    • B、不完全蛋白质
    • C、半完全蛋白质
    • D、优质蛋白

    正确答案:B

  • 第6题:

    黄豆中的蛋白质属于()。

    • A、完全性蛋白质
    • B、半完全性蛋白质
    • C、不完全性蛋白质
    • D、劣质蛋白质

    正确答案:A

  • 第7题:

    所含必需氨基酸的种类不全,比例也不适当的蛋白质称为()。

    • A、完全蛋白质
    • B、半完全蛋白质
    • C、不完全蛋白质
    • D、非必需蛋白质

    正确答案:C

  • 第8题:

    下列根据蛋白质营养效能由高向低的顺序排列是()。

    • A、完全蛋白质、不完全蛋白质、半完蛋白质
    • B、完全蛋白质、半完蛋白质、不完全蛋白质
    • C、半完蛋白质、完全蛋白质、不完全蛋白质
    • D、不完全蛋白质、半完蛋白质、完全蛋白质

    正确答案:B

  • 第9题:

    食物中常见的蛋白质有完全蛋白质、半完全蛋白质、不完全蛋白质。


    正确答案:正确

  • 第10题:

    比较以下三种蛋白质,哪种是我们膳食摄取最优质的()。

    • A、不完全性蛋白质如鱼翅、肉皮
    • B、半完全性蛋白质如小麦、大麦蛋白
    • C、完全性蛋白质如牛奶、鸡蛋、鱼类等
    • D、非完全性蛋白质如面粉

    正确答案:C

  • 第11题:

    多选题
    蛋白质按必需氨基酸的含量可分为()
    A

    完全蛋白质

    B

    半完全蛋白质

    C

    不完全蛋白质

    D

    球蛋白质

    E

    胶质蛋白质


    正确答案: A,B,C
    解析: 暂无解析

  • 第12题:

    单选题
    下列根据蛋白质营养效能由高向低的顺序排列是()。
    A

    完全蛋白质、不完全蛋白质、半完蛋白质

    B

    完全蛋白质、半完蛋白质、不完全蛋白质

    C

    半完蛋白质、完全蛋白质、不完全蛋白质

    D

    不完全蛋白质、半完蛋白质、完全蛋白质


    正确答案: B
    解析: 暂无解析

  • 第13题:

    黄豆中的蛋白质属于( )。

    A.完全性蛋白质

    B.半完全性蛋白质

    C.不完全性蛋白质

    D.劣质蛋白质


    正确答案:A

  • 第14题:

    按照蛋白质的营养价值高低可将蛋白质分为(  )。

    A.非完全蛋白质
    B.完全蛋白质
    C.半完全蛋白质
    D.完整蛋白质
    E.不完全蛋白质

    答案:B,C,E
    解析:
    如果食物蛋白质所含氨基酸种类齐全、数量充足且比例适当,可以维持成人健康和儿童发育,营养学上称为完全蛋白,蛋类、肉类多为完全蛋白;如果所含氨基酸种类齐全、但有的数量不全或比例不当,可以维持生命、但不能促进生长发育,则称为半完全蛋白,如植物蛋白,如果所含氨基酸种类不全,既不能维持生命又不能促进生长发育,则称不完全蛋白,如胶原蛋白。

  • 第15题:

    根据蛋白胡子所含量氨基酸种类、数量和比例不同,把蛋白质分为完全蛋白质、半完全蛋白质和()三类。

    • A、植物蛋白质
    • B、动物蛋白质
    • C、不完全蛋白质
    • D、优质蛋白质

    正确答案:C

  • 第16题:

    豌豆中的蛋白质属于()。

    • A、不完全性蛋白质
    • B、半完全性蛋白质
    • C、优质蛋白质
    • D、完全性蛋白质

    正确答案:A

  • 第17题:

    蛋白质营养价值可分为(),半完全蛋白质,不完全蛋白质。

    • A、纤维蛋白质
    • B、球状蛋白质
    • C、单纯蛋白质
    • D、完全蛋白质

    正确答案:D

  • 第18题:

    谷类食品中的蛋白质不属于()

    • A、完全蛋白质
    • B、不完全蛋白质
    • C、半完全蛋白质

    正确答案:A

  • 第19题:

    鱼翅所含的蛋白质属于()。

    • A、优质蛋白
    • B、半完全蛋白
    • C、不完全蛋白,缺少色氨酸
    • D、没有蛋白质

    正确答案:C

  • 第20题:

    海参、鱼翅的蛋白质很高,但属于()。

    • A、不完全蛋白质
    • B、微量元素
    • C、维生素
    • D、优质蛋白质

    正确答案:A

  • 第21题:

    肉类蛋白质属于()蛋白质。

    • A、完全性
    • B、半完全性
    • C、不完全性
    • D、劣质

    正确答案:A

  • 第22题:

    多选题
    按照蛋白质的营养价值高低可将蛋白质分为(  )。
    A

    完全蛋白质    

    B

    完整蛋白质

    C

    半完全蛋白质  

    D

    非完全蛋白质

    E

    不完全蛋白质


    正确答案: E,A
    解析: 暂无解析

  • 第23题:

    多选题
    蛋白质按营养价值可分为(  )。
    A

    结合蛋白质

    B

    完全蛋白质

    C

    半完全蛋白质

    D

    不完全蛋白质

    E

    单纯蛋白质


    正确答案: B,C
    解析: