制作煮鱼虾卷红花少司要用()。
A.先旺火后小火
B.先小火后大火
C.中火
D.微火
第1题:
A.中火或大火
B.中火或小火
C.大火或小火
D.大火或微火
第2题:
A、小火
B、中火
C、微火
D、旺火
第3题:
2、制作“酸萝卜炖老鸭”时炖煮鸭肉时火力要()
A.先大火、后小火
B.先小火、后大火
C.小火慢炖
D.急火炖煮
第4题:
A.大火
B.中火
C.小火
D.微火
第5题:
制作白汤一般采用()。
A.旺火或小火
B.旺火或大火
C.旺火或中火
D.旺火或微火