白砂糖是西点中广泛使用的糖，是从()或甜菜中提取糖汁后加工而成的。A.甘蔗B.玉米C.谷物D.蜂蜜

题目

白砂糖是西点中广泛使用的糖，是从()或甜菜中提取糖汁后加工而成的。

A.甘蔗

B.玉米

C.谷物

D.蜂蜜

相似考题

1.白砂糖是西点中广泛使用的糖，是从甘蔗或()中提取糖汁后加工而成的。A.甜菜B.玉米C.谷物D.蜂蜜

2.西点常用的糖及其制品主要有白砂糖、绵白糖、蜂蜜、饴糖、()、糖粉等。A.蔗糖B.果糖C.淀粉糖浆D.合成糖

3.甘蔗和甜菜中含量丰富的是()。A.蔗糖B.麦芽糖C.乳糖D.淀粉

4.糖粉是白砂糖的再制品，为纯白色()，在西点制作中可替代白砂糖使用。A.晶粒物B.粉状物C.颗粒物D.稀稠物

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  • 第1题：

    都是糖料作物。

    A.甘蔗和糖甜菜

    B.糖甜菜和波菜

    C.甘蔗和高梁

    D.红苕和甘薯


    正确答案：A

  • 第2题：

    2、甜菜制糖的正确顺序是（）

    A．甜菜预处理、切丝渗出、糖汁纯化、煮糖、助晶、分蜜、干燥

    B．甜菜预处理、切丝渗出、糖汁纯化、助晶、煮糖、分蜜、干燥

    C．甜菜预处理、切丝渗出、糖汁纯化、煮糖、助晶、干燥、分蜜

    D．甜菜预处理、切丝渗出、糖汁纯化、助晶、分蜜、煮糖、干燥


    甜菜预处理、切丝渗出、糖汁纯化、煮糖、助晶、分蜜、干燥

  • 第3题：

    6、俄罗斯主要的农作物有（）。

    A．水稻、小麦、甘蔗、向日葵

    B．谷物、马铃薯、甜菜、向日葵

    C．小麦、长绒棉、玉米、葡萄

    D．小麦、水稻、甜菜、马铃薯


    小麦、甜菜、马铃薯、向日葵及亚麻

  • 第4题：

    白砂糖为精制砂糖，简称砂糖，纯度很高，含转化糖99%以上，是用甜菜或甘蔗作原料制成的食糖。

    此题为判断题(对，错)。


    正确答案：×

  • 第5题：

    超市出售的食用精制白砂糖，由甘蔗加工而成，350克/袋


    1701.9910

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