此题为判断题(对,错)。
1.引起食品腐败变质的主要原因A.渗透压B.湿度C.pHD.组织酶E.微生物
2.细菌、酵母菌和霉菌等微生物的作用是引起食品腐败变质的重要原因。霉菌比酵母菌和一般细菌占优势,霉菌与粮食、蔬菜和水果等食品的腐败变质有关。( )此题为判断题(对,错)。
3.微生物的作用是引起食品腐败变质的重要原因。( )此题为判断题(对,错)。
4.引起食品腐败变质的主要原因是()。A、微生物的作用;B、温度;C、湿度;D、氧气
第1题:
A.霉菌的作用
B.温度
C.湿度
D.氧气
第2题:
引起食品腐败变质的主要原因是( )。
A.细菌的作用
第3题:
6、引起食品腐败变质的主要原因()
A.温度
B.pH值
C.组织酶
D.微生物
第4题:
引起食品腐败变质的主要原因有( )。
A.渗透压
B.湿度
C.pH值
D.微生物
第5题:
引起食品腐败变质的主要原因是( )。
A.水分
B.微生物
C.紫外线
D.氧