更多“在中西菜肴烹调技艺结合方面,应侧重()。A、中餐向西餐靠近B、西餐走向中餐C、烹调方法互补D、技艺 ”相关问题
  • 第1题:

    宴会按餐别上分,有( )。

    A、中餐宴会

    B、西餐宴会

    C、中西合餐宴会

    D、便宴

    E、鸡尾酒会


    参考答案:ABC

  • 第2题:

    中西餐的礼都有秩序与规则,中餐更加强调群体秩序与规则的建立,而西餐更加凸显个体的尊重与联系。


    正确

  • 第3题:

    【单选题】西餐与中餐最本质的区别在于____________

    A.食材使用不同

    B.加热烹调方式不同

    C.进餐餐具不同

    D.进餐使用的酒水不同


    进餐餐具不同

  • 第4题:

    请举例说明中西餐在烹调方法上的差异。


    开放式题目,同学们可以结合如下几个方面展开论述,多角度作答。原料选择烹饪工具调料使用烹饪方法菜品形态进食方式

  • 第5题:

    5、中西餐的礼都有秩序与规则,中餐更加强调群体秩序与规则的建立,而西餐更加凸显个体的尊重与联系。


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