未水解的直链淀粉遇()显蓝色，水解后将显紫、红色，甚至无色。A、碘B、盐酸C、硫酸D、硫酸铜

第1题：

直链淀粉遇碘液显________；支链淀粉遇碘液显________ 。一般植物同时含有两种淀粉。加入碘液显________。

第2题：

___淀粉遇碘显蓝色。

A．胶淀粉

B．直链淀粉

C．支链淀粉

D．以上都不是

第3题：

57、直链淀粉遇碘液显________；支链淀粉遇碘液显________ 。一般植物同时含有两种淀粉。加入碘液显________。

第4题：

直链淀粉是葡萄糖以 聚合而成，呈螺旋结构，遇碘显 ，水解较快，易消化，能溶于热水而不成糊状。

第5题：

淀粉酶菌株的筛选原理是利用碘与淀粉水解的糖反应显蓝色。