中餐上菜的程序原则是按菜单的排菜顺序和顾客的要求上菜,一般顺序是冷盘、热菜、汤、主食、甜品,最后上水果。()
第1题:
传统的中餐服务的上菜程序是按照冷菜、热菜、汤到甜品这样的顺序来上菜的。
第2题:
西餐的以下四道菜的上菜顺序是?()
A.冷盘、甜品、主菜、汤
B.冷盘、主菜、汤、甜品
C.冷盘、汤、主菜、甜品
D.汤、主菜、冷盘
第3题:
中餐上菜的顺序一般是先上(),后上热菜。
A.甜食
B.汤菜
C.热菜
D.冷盘
第4题:
113、西餐的以下四道菜的上菜顺序是?()
A.冷盘、甜品、主菜、汤
B.冷盘、主菜、汤、甜品
C.冷盘、汤、主菜、甜品
D.甜品、汤、主菜、冷盘
第5题:
【单选题】西餐上菜顺序()。
A.菜和汤;水果;餐酒;甜点和咖啡;主食
B.菜和汤;水果;餐酒;主食;甜点和咖啡
C.菜和汤;水果; 主食;甜点;餐酒