西餐中的汤菜大体可分为( )、菜蓉汤类、冷烫类、清汤类、蔬菜汤类等。A.基础汤类B.番茄汤类C.奶油汤类D.肉汤类

第1题：

2、西餐中的汤类花色品种很多，按照冷热程度，大致可分为冷汤类和（）

A．肉汤

B．水果汤

C．菜汤

D．热汤类

第2题：

西餐中的汤类花色品种很多，按照冷热程度，大致可分为冷汤类和（）

A．肉汤

B．水果汤

C．菜汤

D．热汤类

第3题：

5、西餐上菜正确的食用顺序是:

A．开胃菜、汤、海鲜、肉类、冷饮、甜品与水果、咖啡或茶

B．汤、开胃菜、海鲜、肉类、蔬菜类、甜品与水果、咖啡或茶

C．开胃汤、肉类、海鲜、烧烤类食物、面包、水果、 咖啡或茶

D．肉类、开胃汤、海鲜、烧烤类食物、面包、水果、 咖啡或茶

第4题：

西餐上菜正确的食用顺序是:

A．开胃菜、汤、海鲜、肉类、冷饮、甜品与水果、咖啡或茶

B．汤、开胃菜、海鲜、肉类、蔬菜类、甜品与水果、咖啡或茶

C．开胃汤、肉类、海鲜、烧烤类食物、面包、水果、 咖啡或茶

D．肉类、海鲜、甜品与水果、咖啡或茶

第5题：

1、西餐上菜正确的食用顺序是:

A．开胃菜、汤、海鲜、肉类、冷饮、甜品与水果、咖啡或茶

B．汤、开胃菜、海鲜、肉类、蔬菜类、甜品与水果、咖啡或茶

C．开胃汤、肉类、海鲜、烧烤类食物、面包、水果、 咖啡或茶

D．开胃汤、肉类、海鲜、甜品与水果、咖啡或茶