典型的俄式菜有：鱼籽酱、莫斯科烤鱼、红菜汤、黄油鸡卷、罐焖牛肉等。()

题目

典型的俄式菜有：鱼籽酱、莫斯科烤鱼、红菜汤、黄油鸡卷、罐焖牛肉等。()

相似考题

1.“borschtMoscowstyle”的意思是()。A.莫斯科红菜汤B.米兰蔬菜汤C.莫斯科烤鱼D.米兰式猪排

2.下列不属于俄国菜肴的是()。A.鱼籽酱B.黄油鸡卷C.红焖牛肚子D.冷苹果汤

3.下列属于意大利菜肴的是()。A.鱼籽酱B.黄油鸡卷C.鹅肝酱D.茄汁肉酱通心粉

4.酸菜煮猪肉是典型的()。A.俄式菜B.法式菜C.德式菜D.美式菜

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  • 第1题：

    制作烤鱼青蛤汁的原料有( )。

    A、火腿末

    B、胡萝卜

    C、红菜头

    D、杂香草


    参考答案：A

  • 第2题：

    1、法国菜讲究色、香、味、形的配合，花式品种繁多，代表菜肴有（）

    A．鱼子酱、红菜汤

    B．焗蜗牛、鹅肝酱

    C．华道夫沙拉

    D．烤牛肉配约克郡布丁


    焗蜗牛、鹅肝酱

  • 第3题：

    醋焖牛肉是有辣味的菜。


    C

  • 第4题：

    制作莫斯科红菜汤的原料有( ) 。

    A.红酒醋

    B.鲜奶油

    C.酸奶油

    D.芥末酱


    正确答案：C

  • 第5题：

    6、醋焖牛肉是有辣味的菜。


    正确

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