20世纪50～60年代我国的西餐主要发展的是俄式菜。()

题目

20世纪50～60年代我国的西餐主要发展的是俄式菜。()

相似考题

1.煎鲜贝是( )。A.英式菜B.法式菜C.俄式菜D.意式菜

2.咸、辣、酸、甜并重,口味重,油腻大是()的突出特点。A.法式菜B.英式菜C.俄式菜D.每式菜

3.菜肴因需要在客人面前作最后的烹调,故需要占用餐厅较大的空间,且速度缓慢。这种餐饮经营模式属于()。A.法式西餐B.俄式西餐C.英式西餐D.美式西餐

4.酸菜煮猪肉是典型的()。A.俄式菜B.法式菜C.德式菜D.美式菜

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  • 第1题：

    吃西餐时的各道菜式主要包括开胃菜、面包汤、主菜、点心、甜品、果品等。

    A对

    B错


    对
    略

  • 第2题：

    西餐按区域分类，包括：欧式西餐 、东欧式西餐（又称为俄式西餐）、意式西餐以及美式西餐。


    错误

  • 第3题：

    1、＿＿＿菜被公认为西餐的代表，几百年来一直领导着西餐的新潮流。

    A．法式

    B．英式

    C．中式

    D．俄式


    法式

  • 第4题：

    西餐菜肴中，以啤酒自助为特点的是俄式菜。


    错误

  • 第5题：

    西餐服务中最为周到的服务是

    A．法式服务

    B．俄式服务

    C．美式服务

    D．英式服务


    法式服务

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