1、冲泡西湖龙井最适合用哪种器具进行冲泡？A．紫砂器具B．玻璃器具C．陶制器具D．盖碗

题目

1、冲泡西湖龙井最适合用哪种器具进行冲泡？

A．紫砂器具

B．玻璃器具

C．陶制器具

D．盖碗

相似考题

1.95℃以上的水温适宜冲泡()茶叶。A.西湖龙井B.乌龙茶C.六安瓜片D.黄山毛峰

2.100℃水温对冲泡（）茶叶最适宜A、龙井茶B、碧螺春C、黄山毛峰D、铁观音

3.绿茶是用茶树的新叶，不用发酵制成，冲泡后茶水为绿色。西湖龙井、黄山毛峰、碧螺春都是绿茶。常饮绿茶能（）、（），吸烟者可减轻尼古丁伤害

4.泡茶时一般冲泡乌龙茶等特种茶，需()的开水，冲泡西湖龙井等高档细嫩茶叶时，需()的水温。A.100゜C，100゜CB.80゜C，.80゜CC.100゜C，80゜CD.80゜C，100゜C

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  • 第1题：

    如何冲泡龙井茶？


    正确答案: （1）赏干茶之外形。
    （2）品泉，选虎跑之类上水。
    （3）温润：用80度水浸润杯中之茶（闻其香）。
    （4）再冲泡，对已舒展茶高冲沸水（观茶舞）70％量。
    （5）品茶：缓慢品味，初觉清苦，回味甘甜。

  • 第2题：

    冲泡优质龙井茶的水温应以（）左右为宜。

    • A、75℃
    • B、80℃
    • C、85℃
    • D、90℃

    正确答案:C

  • 第3题：

    龙井茶冲泡中“凉汤”的作用是预防烫熟茶芽。


    正确答案:正确

  • 第4题：

    潮汕工夫茶主要冲泡器具中，盖碗适合用（）的盖碗。

    • A、园筒形
    • B、倒钟形
    • C、大肚开口
    • D、杯形

    正确答案:C

  • 第5题：

    冲泡后叶片呈“ 绿叶红镶边’ 的是（）

    • A、大红袍
    • B、君山银针
    • C、碧螺春
    • D、西湖龙井

    正确答案:A

  • 第6题：

    龙井茶冲泡技法（）

    • A、赏干茶品泉温润饱再冲泡品茶
    • B、赏干茶冲泡赏茶舞品茶
    • C、关公巡城韩信点兵三龙护鼎细品佳茗
    • D、洗茶冲泡浸泡观色闻香品茶

    正确答案:A

  • 第7题：

    芽茶冲泡时在杯中上下浮动，最终个个林立，人称“三起三落”，这是冲泡（）茶特有的氛围。

    • A、庐山云雾
    • B、西湖龙井
    • C、君山银针
    • D、福建乌龙

    正确答案:C

  • 第8题：

    >泡茶时一般冲泡乌龙茶等特种茶，需（）的开水，冲泡西湖龙井等高档细嫩茶叶时，需（）的水温。

    • A、100゜C，100゜C
    • B、80゜C，.80゜C
    • C、100゜C，80゜C
    • D、80゜C，100゜C

    正确答案:C

  • 第9题：

    单选题
    龙井茶冲泡技法（）
    A

    赏干茶品泉温润饱再冲泡品茶

    B

    赏干茶冲泡赏茶舞品茶

    C

    关公巡城韩信点兵三龙护鼎细品佳茗

    D

    洗茶冲泡浸泡观色闻香品茶


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    多选题
    龙井茶冲泡技法（　　）。
    A

    赏干茶、品泉、温润、饱、再冲泡、品茶

    B

    赏干茶、冲泡、赏茶舞、品茶

    C

    关公巡城、韩信点兵、三龙护鼎、细品佳茗

    D

    洗茶、冲泡、浸泡、观色、闻香、品茶


    正确答案： C,A
    解析：
    龙井茶冲泡有八个步骤：①赏干茶；②赏冲泡用的泉水；③准备茶具；④按照比例放入茶叶；⑤温润茶芽；⑥悬壶高冲；⑦敬茶；⑧辨香、品茶。

  • 第11题：

    单选题
    芽茶冲泡时在杯中上下浮动，最终个个林立，人称“三起三落” ，这是冲泡（）茶特有的氛围。
    A

    庐山云雾

    B

    西湖龙井

    C

    君山银针

    D

    福建乌龙


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    问答题
    如何冲泡龙井茶？

    正确答案： （1）赏干茶之外形。
    （2）品泉，选虎跑之类上水。
    （3）温润：用80度水浸润杯中之茶（闻其香）。
    （4）再冲泡，对已舒展茶高冲沸水（观茶舞）70％量。
    （5）品茶：缓慢品味，初觉清苦，回味甘甜。
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    最适合用四川长嘴壶冲泡的茶是绿茶、红茶。


    正确答案:错误

  • 第14题：

    请列举出龙井茶的冲泡方法和水温


    正确答案: 首先选用茶具为硬度较高，散热较快的无色透明玻璃杯，投茶量为2~3克左右，水温一般在80~90°C为宜。冲泡时先需要温杯，然后润茶，润茶时间一般2~3分钟效果好，其茶汤色泽明亮且有鲜爽之感。若浸润时间长，苦涩味会相比对加，冲泡品饮一般以三泡为宜。

  • 第15题：

    西湖龙井冲泡置茶一般不采用（）。

    • A、点茶法
    • B、中投法
    • C、下投法
    • D、上投法

    正确答案:A

  • 第16题：

    龙井茶冲泡中“凉汤”的作用是预防烫伤叶底。


    正确答案:错误

  • 第17题：

    龙井茶的冲泡一般分赏干茶、品泉、温润泡、再冲泡、品茶等步骤。


    正确答案:正确

  • 第18题：

    号称杭州“双绝”的是（）冲泡西湖龙井茶。

    • A、虎跑泉
    • B、虎丘泉
    • C、趵突泉
    • D、惠山泉

    正确答案:A

  • 第19题：

    被称为杭州“双绝”的是指（　）

    • A、趵突泉水冲泡西湖龙井茶
    • B、虎跑泉水冲泡碧螺春茶
    • C、趵突泉水冲泡碧螺春茶
    • D、虎跑泉水冲泡西湖龙井茶

    正确答案:D

  • 第20题：

    单选题
    100℃水温对冲泡（）茶叶最适宜
    A

    龙井茶

    B

    碧螺春

    C

    黄山毛峰

    D

    铁观音


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    填空题
    以____冲泡西湖龙井茶，号称杭州“双绝”。

    正确答案： 虎跑泉水
    解析：
    龙井茶叶以杭州当地虎跑泉水冲泡，香清味洌，号称杭州“双绝”

  • 第22题：

    单选题
    被称为杭州“双绝”的是指（　）
    A

    趵突泉水冲泡西湖龙井茶

    B

    虎跑泉水冲泡碧螺春茶

    C

    趵突泉水冲泡碧螺春茶

    D

    虎跑泉水冲泡西湖龙井茶


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    西湖龙井历来以色绿、香郁、味醇、形美“四绝”著称于世，以（　　）水冲泡，号称杭州“双绝”。
    A

    惠山泉

    B

    虎跑泉

    C

    中泠泉

    D

    谷帘泉


    正确答案： B
    解析：
    杭州虎跑泉的泉水是从砂岩、石英砂中渗出，该水水分子密度高、表面张力大，碳酸钙含量低。“龙井茶、虎跑水”是为杭州西湖双绝，冲泡龙井茶必用虎跑水，如此才能茶水交融，相得益彰。

  • 第24题：

    判断题
    龙井茶的冲泡一般分赏干茶、品泉、温润泡、再冲泡、品茶等步骤。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

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