pH是微生物生长和产物合成的非常重要的状态参数是代谢活动的综合指标。因此，必须掌握发酵过程中pH变化规律 .请你谈谈pH对发酵的影响。

题目

pH是微生物生长和产物合成的非常重要的状态参数是代谢活动的综合指标。因此，必须掌握发酵过程中pH变化规律 .请你谈谈pH对发酵的影响。

相似考题

1.下列关于抗生素的正确描述是()A抗生素就是日常用的抗菌素B抗生素是某些微生物产生的最终代谢物，可以抑制其他微生物的生长C抗生素是某些微生物产生的次级代谢产物，可以抑制或杀灭其他病原微生物的生长D抗生素是某些微生物产生的代谢产物，是细菌和病毒的宿主

2.微生物生长的最适PH值和发酵产物形成的最适PH值往往是相同的.

3.同一菌种，生长最适pH值可能与产物合成的最适pH值是不一样的。

4.次级代谢产物是微生物生长所必须的一类物质.

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  • 第1题：

    培养基是人们提供微生物生长和繁殖和生物合成各种代谢产物需要的多种营养物质的混合物。


    正确答案:正确

  • 第2题：

    微生物合成的初级代谢产物有（）、（）、（）、（）、（）、（）等。


    正确答案:氨基酸；核苷酸；脂肪酸；维生素蛋白质；酶类；多糖

  • 第3题：

    在微生物菌体的对数生长期所产生的产物如氨基酸、核苷酸等是菌体生长繁殖所必须的，这些产物叫初级代谢产物。


    正确答案:正确

  • 第4题：

    关于微生物代谢产物的说法中正确的是（）

    • A、初级代谢产物是微生物生长和繁殖所必须的
    • B、次级代谢产物并非是微生物生长和繁殖所必须的
    • C、次级代谢产物在代谢调节下产生
    • D、初级代谢产物的合成无需代谢调节

    正确答案:A,B,C

  • 第5题：

    初级代谢是指微生物生长到一定时期，合成一些对微生物的生命活动无明显功能的物质的过程，这一过程的产物即次级代谢产物。


    正确答案:错误

  • 第6题：

    关于微生物代谢产物的说法中不正确的是（）

    • A、初级代谢产物是微生物生长和繁殖所必须的
    • B、次级代谢产物并非是微生物生长和繁殖所必须的
    • C、次级代谢产物在代谢调节下产生
    • D、初级代谢产物的合成无需代谢调节

    正确答案:D

  • 第7题：

    下列选项中，（）是指一种微生物在其生命活动过程中产生某种代谢产物或改变其他条件，从而抑制其他微生物的生长繁殖，甚至杀死其他微生物的现象。

    • A、寄生
    • B、拮抗
    • C、偏利共生
    • D、互生

    正确答案:B

  • 第8题：

    单选题
    下列关于微生物代谢调节的叙述，错误的是（）
    A

    微生物代谢调节主要有酶合成调节和酶活性调节；

    B

    组成酶的合成只受遗传物质的控制，与生长环境中的营养物质无关；

    C

    酶合成调节是一种快速、精细的调节方式；

    D

    在酶活性调节过程中，代谢产物与酶结合，能使酶分子结构和活性产生可逆变化。


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第9题：

    填空题
    在工业发酵中pH是生长和产物合成的重要状态参数是因为pH影响（）从而影响膜的（）。

    正确答案： 跨膜pH梯度,通透性
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    问答题
    Ph值对微生物的繁殖和产物的合成的影响有哪些？

    正确答案： ①影响酶的活性，从而影响微生物的代谢；
    ②影响微生物细胞膜所带的电荷的状态，改变细胞膜的通透性，影响微生物营养养物质的吸收和代谢产物的排泄；
    ③影响培养基中某些组分的分离，进而影响微生物对这些成分的吸收；
    ④Ph不同，往往引起菌体代谢过程的不同，使代谢产物的质量和比例发生改变。
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    关于微生物代谢产物的说法中不正确的是（）
    A

    初级代谢产物是微生物生长和繁殖所必须的

    B

    次级代谢产物并非是微生物生长和繁殖所必须的

    C

    初级代谢产物在代谢调节下产生

    D

    次级代谢产物的合成无需代谢调节


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    （）是人工配制的提供微生物或动植物生长、繁殖、代谢和合成人们所需要产物的营养物质和原料。
    A

    培养基

    B

    人工培养基

    C

    合成培养基

    D

    天然培养基


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    下面初级代谢产物说法不正确的是（）。

    • A、初级代谢产物是微生物必需的物质
    • B、初级代谢产物并非是微生物必需的物质
    • C、次级代谢产物可以在细菌的调节下产生
    • D、初级代谢产物的合成无需代谢调节

    正确答案:D

  • 第14题：

    （）是人工配制的提供微生物或动植物生长、繁殖、代谢和合成人们所需要产物的营养物质和原料。

    • A、培养基
    • B、人工培养基
    • C、合成培养基
    • D、天然培养基

    正确答案:A

  • 第15题：

    既能影响微生物细胞的生长，又能对其代谢产物的生成有影响的因素是（）.

    • A、通风量
    • B、PH值
    • C、菌种的组成
    • D、温度

    正确答案:D

  • 第16题：

    微生物发酵工程发酵产物的类型主要包括（）。

    • A、产物是微生物菌体本身
    • B、产品是微生物初级代谢产物
    • C、产品是微生物次级代谢产物
    • D、产品是微生物代谢的转化产物
    • E、产品是微生物产生的色素

    正确答案:B,C

  • 第17题：

    Ph值对微生物的繁殖和产物的合成的影响有哪些？


    正确答案: ①影响酶的活性，从而影响微生物的代谢；
    ②影响微生物细胞膜所带的电荷的状态，改变细胞膜的通透性，影响微生物营养养物质的吸收和代谢产物的排泄；
    ③影响培养基中某些组分的分离，进而影响微生物对这些成分的吸收；
    ④Ph不同，往往引起菌体代谢过程的不同，使代谢产物的质量和比例发生改变。

  • 第18题：

    下列关于初级代谢产物和次级代谢产物的比较，其中正确的是（）。

    • A、初级代谢产物只是在微生物生长初期产生，次级代谢产物在生长到一定阶段产生
    • B、两者都自始至终产生
    • C、初级代谢产物始终产生，次级代谢产物在生长到一定阶段产生
    • D、两者都是微生物生长和繁殖所必需的

    正确答案:C

  • 第19题：

    判断题
    初级代谢是指微生物生长到一定时期，合成一些对微生物的生命活动无明显功能的物质的过程，这一过程的产物即次级代谢产物。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析： 暂无解析

  • 第20题：

    判断题
    培养基是人们提供微生物生长和繁殖和生物合成各种代谢产物需要的多种营养物质的混合物。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    判断题
    微生物生长的最适PH值和发酵产物形成的最适PH值往往是相同的.
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    多选题
    pH值对微生物的生长繁殖和产物合成的影响体现在哪些方面？（）
    A

    酶的活性

    B

    细胞膜所带电荷的状态

    C

    培养基某些组分

    D

    中间代谢产物的离解


    正确答案： C,A
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    问答题
    pH是微生物生长和产物合成的非常重要的状态参数是代谢活动的综合指标。因此，必须掌握发酵过程中pH变化规律 .请你谈谈pH对发酵的影响。

    正确答案： PH对发酵的影响：
    （1）pH影响酶的活性。当pH值抑制菌体某些酶的活性时使菌的新陈代谢受阻
    （2）pH值影响微生物细胞膜所带电荷的改变，从而改变细胞膜的透性，影响微生物对营养物质
    的吸收及代谢物的排泄，因此影响新陈代谢的进行
    （3）pH值影响培养基某些成分和中间代谢物的解离，从而影响微生物对这些物质的利用
    （4）pH影响代谢方向pH不同，往往引起菌体代谢过程不同，使代谢产物的质量和比例发生改变。例如黑曲霉在pH2~3时发酵产生柠檬酸，在pH近中性时，则产生草酸。谷氨酸发酵，在中性和微碱性条件下积累谷氨酸，在酸性条件下则容易形成谷氨酰胺和N-乙酰谷氨酰胺
    解析： 暂无解析

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