单选题儿童青少年膳食应根据季节和当地供应情况（）A 合理制订食谱 B 多提供高蛋白膳食 C 提供更多的微量元素 D 多提供各种无机盐

题目
单选题
儿童青少年膳食应根据季节和当地供应情况（）
A

合理制订食谱 

B

多提供高蛋白膳食 

C

提供更多的微量元素 

D

多提供各种无机盐

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1.当接触铅作业人员处于急性铅中毒期时,主要应该提供的膳食是A、多钙少磷的成碱性膳食B、少钙多磷的成酸性膳食C、正常膳食D、高钙高磷膳食E、成酸性膳食和成碱性膳食交替使用

2.简述膳食计划的步骤和制订食谱的原则。

3.合理膳食指能提供全面、营养的膳食（）A大量B丰富C均衡D微量

4.下列关于利用儿童生长发育的环境因素，错误的建议是A、提供儿童充足的高糖、高脂、高蛋白食品B、让儿童青少年远离装修等污染源C、避免儿童膳食热能供给大幅度波动D、避免儿童从事剧烈的体育锻炼E、合理安排儿童的作息时间

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  • 第1题：

    当铅作业人员处于慢性铅中毒期时，主要应该提供的膳食是（）

    • A、多钙少磷的成碱性膳食
    • B、少钙多磷的成酸性膳食
    • C、正常膳食
    • D、高钙高磷膳食
    • E、成酸性膳食和成碱性膳食交替使用

    正确答案:B

  • 第2题：

    进行食谱营养评价时，应参照（）核算该食谱提供的能量和各种营养素的含量

    • A、DRIs
    • B、食物成分表
    • C、RDAs
    • D、中国居民膳食指南

    正确答案:B

  • 第3题：

    合理膳食指能提供（）营养的膳食。

    • A、丰富
    • B、全面
    • C、均衡
    • D、少量

    正确答案:B,C

  • 第4题：

    儿童青少年膳食应注意（）。

    • A、供给合理而全面的营养
    • B、注意有规律的膳食制度
    • C、多给富含蛋白质的食物
    • D、合理全面营养，规律的膳食制度及一日三餐中热能的合理分配
    • E、多给富含钙的食物

    正确答案:D

  • 第5题：

    合理营养就是提供有利于人体健康的（）。

    • A、维生素
    • B、必要物质
    • C、微量元素
    • D、平衡膳食

    正确答案:D

  • 第6题：

    多选题
    营养食谱的制定原则包括（）。
    A

    平衡膳食合理营养

    B

    注意饮食习惯和饭菜口味

    C

    考虑季节和市场供应情况

    D

    兼顾经济条件

    E

    注意卫生


    正确答案： B,E
    解析： 暂无解析

  • 第7题：

    多选题
    营养食谱的编制原则包括（）。
    A

    保证营养充足与平衡，各种营养之间的比例要适宜

    B

    食物多样化，搭配要合理，照顾饮食习惯，注意饭菜的口味

    C

    考虑季节和市场供应情况，兼顾个人经济条件

    D

    膳食制度要合理，选用新鲜、清洁卫生安全的食物，及时调整和更换食谱


    正确答案： D,A
    解析： 暂无解析

  • 第8题：

    单选题
    当接触铅作业人员处于急性铅中毒期时，主要应该提供下列哪项膳食（）。
    A

    高钙高磷膳食

    B

    多钙少磷的成碱性膳食

    C

    正常膳食

    D

    少钙多磷的成酸性膳食

    E

    成酸性膳食和成碱性膳食交替使用


    正确答案： E
    解析： 成碱性膳食有利于血中铅进入骨骼组织，可以缓解铅的急性中毒。

  • 第9题：

    单选题
    合理膳食指能提供全面、营养的膳食（）
    A

    大量

    B

    丰富

    C

    均衡

    D

    微量


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    单选题
    膳食处方的主要原则不包括（　　）。
    A

    提供食物交换份

    B

    建议保持理想体重

    C

    就餐环境卫生

    D

    提供特定能量级别和膳食营养特点的食谱

    E

    提供个性化的饮食结构建议


    正确答案： E
    解析：
    膳食处方是非药物治疗的一种方式，它根据被管理对象的个人基本信息、疾病史、体格信息及医学指标的不同，针对性地为其制定个性化膳食处方。ABDE四项，膳食处方的主要原则为：①建议保持理想体重；②提供特定能量级别和膳食营养特点的食谱；③提供食物交换份；④提供个性化的饮食结构建议。

  • 第11题：

    单选题
    儿童青少年膳食应注意（　　）。
    A

    注意有规律的膳食制度

    B

    供给合理而全面的营养

    C

    多给富含蛋白质的食物

    D

    合理全面营养、规律的膳食制度及一日三餐中热能的合理分配

    E

    多给富含钙的食物


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    属于儿童青少年膳食指南的是（　　）。
    A

    多摄入富含叶酸的食物

    B

    食物多样，谷类为主

    C

    三餐合理，规律进餐

    D

    膳食清淡

    E

    鼓励陪伴进餐


    正确答案： D
    解析：
    学龄儿童膳食指南：①认识食物，学习烹饪，提高营养科学素养；②三餐合理，规律进餐，培养健康饮食行为；③合理选择零食，足量饮水，不喝含糖饮料；④不偏食节食，不暴饮暴食，保持适宜体重增长；⑤保证每天至少活动60分钟，增加户外活动时间。

  • 第13题：

    确定营养食谱是否合理，需将食谱提供的能量和营养素含量与（）进行比较。

    • A、RDA
    • B、DRIs
    • C、RNI
    • D、中国居民膳食指南的要求

    正确答案:B

  • 第14题：

    营养食谱的制定原则包括（）。

    • A、平衡膳食合理营养
    • B、注意饮食习惯和饭菜口味
    • C、考虑季节和市场供应情况
    • D、兼顾经济条件
    • E、注意卫生

    正确答案:A,B,C,D

  • 第15题：

    合理膳食是指能提供全面、均衡营养的膳食。


    正确答案:正确

  • 第16题：

    儿童青少年膳食应根据季节和当地供应情况（）

    • A、合理制订食谱 
    • B、多提供高蛋白膳食 
    • C、提供更多的微量元素 
    • D、多提供各种无机盐

    正确答案:A

  • 第17题：

    单选题
    托幼机构的()是计算儿童每人每日摄取的热能与各种营养素的数量和质量，对照推荐供给量，进行营养评估，评定正常营养需求得到满足的程度。
    A

    膳食调查

    B

    拟定食谱

    C

    膳食计划

    D

    合理膳食


    正确答案： A
    解析： 本题是对托幼机构膳食调查概念的考查。

  • 第18题：

    单选题
    确定营养食谱是否合理，需将食谱提供的能量和营养素含量与（）进行比较。
    A

    RDA

    B

    DRIs

    C

    RNI

    D

    中国居民膳食指南的要求


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第19题：

    单选题
    进行食谱营养评价时，应参照（）核算该食谱提供的能量和各种营养素的含量
    A

    DRIs

    B

    食物成分表

    C

    RDAs

    D

    中国居民膳食指南


    正确答案： A
    解析： 进行食谱营养评价时,应参照食物成分表初步核算该食谱提供的能量和各种营养素的含量。

  • 第20题：

    单选题
    当接触铅作业人员处于急性铅中毒期时，主要应该提供的膳食是（）。
    A

    多钙少磷的呈碱性膳食

    B

    少钙多磷的呈酸性膳食

    C

    正常膳食

    D

    高钙高磷膳食

    E

    呈酸性膳食和呈碱性膳食交替使用


    正确答案： C
    解析： 呈碱性膳食有利于血中铅进入骨骼组织，可以缓解铅的急性中毒。

  • 第21题：

    单选题
    儿童青少年膳食应注意多摄入（　　）。
    A

    B

    C

    D

    E


    正确答案： E
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    单选题
    合理膳食指能提供营养的膳食（）
    A

    丰富

    B

    高等

    C

    均衡

    D

    少量


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    下列关于利用儿童生长发育的环境因素，错误的建议是（）
    A

    提供儿童充足的高糖、高脂、高蛋白食品

    B

    让儿童青少年远离装修等污染源

    C

    避免儿童膳食热能供给大幅度波动

    D

    避免儿童从事剧烈的体育锻炼

    E

    合理安排儿童的作息时间


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第24题：

    单选题
    儿童青少年膳食应根据季节和当地供应情况（）
    A

    合理制订食谱

    B

    多提供高蛋白膳食

    C

    提供更多的微量元素

    D

    多提供各种无机盐


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

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