单选题关于碳水化合物的说法不正确的是（　　）。A 半乳糖在人体中须先转变为葡萄糖才能被利用B 葡萄糖是构成食物中各种糖类的最基本单位C 人体只能利用L型葡萄糖D 淀粉完全由葡萄糖构成E 木糖是属于戊糖

题目
单选题
关于碳水化合物的说法不正确的是（　　）。
A

半乳糖在人体中须先转变为葡萄糖才能被利用

B

葡萄糖是构成食物中各种糖类的最基本单位

C

人体只能利用L型葡萄糖

D

淀粉完全由葡萄糖构成

E

木糖是属于戊糖

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1.关于大豆类的营养价值，下列说法中不正确的是A．蛋白质含量高B．蛋白质中蛋氨酸含量较多C．富含不饱和脂肪酸D．磷脂含量较多E．碳水化合物在体内较难消化

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  • 第7题：

    单选题
    关于大豆类的营养价值，下列说法中不正确的是（）
    A

    蛋白质含量高

    B

    蛋白质中蛋氨酸含量较多

    C

    富含不饱和脂肪酸

    D

    磷脂含量较多

    E

    碳水化合物在体内较难消化


    正确答案： B
    解析： 此题是理解判断题，考查考生对食物营养成分特点的理解，再加以判断，找出合理、准确的答案。要求考生对食物的营养特点能较好掌握。蛋氨酸为豆类食品的限制氨基酸，所以答案选B。

  • 第8题：

    单选题
    下列说法中，不正确的是（）
    A

    碳水化合物对肝细胞有保护作用；

    B

    碳水化合物过多会引起脂肪肝和高血脂；

    C

    脂肪酸可缓解炎症性肠病；

    D

    脂肪和碳水化合物对蛋白质有庇护作用；

    E

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    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第9题：

    单选题
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    A

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    B

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    C

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    D

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    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    多选题
    关于碳水化合物食物来源，下列说法正确的是（）。
    A

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    B

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    C

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    D

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    正确答案： D,C
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    下列关于碳水化合物的说法，正确的是（）。
    A

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    C

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    解析： 暂无解析

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  • 第15题：

    关于大豆类的营养价值，下列说法中不正确的是（）

    • A、蛋白质含量高
    • B、蛋白质中蛋氨酸含量较多
    • C、富含不饱和脂肪酸
    • D、磷脂含量较多
    • E、碳水化合物在体内较难消化

    正确答案:B

  • 第16题：

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  • 第17题：

    下列说法中，不正确的是（）

    • A、碳水化合物对肝细胞有保护作用；
    • B、碳水化合物过多会引起脂肪肝和高血脂；
    • C、脂肪酸可缓解炎症性肠病；
    • D、脂肪和碳水化合物对蛋白质有庇护作用；
    • E、脂肪能促进肌肉内蛋白质的合成。

    正确答案:E

  • 第18题：

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    • A、脂肪分解出的甘油可转变为糖
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    • D、过多碳水化合物可合成必需氨基酸

    正确答案:A,C

  • 第19题：

    单选题
    下列关于辣椒的说法不正确的是（）.
    A

    是瓜茄类胡萝卜素较高的蔬菜之一

    B

    抗坏血酸的含量较高

    C

    含有丰富的硒、铁、锌

    D

    含有丰富的碳水化合物


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第20题：

    单选题
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    A

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    B

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    C

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    正确答案： A
    解析： 暂无解析

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    A

    蛋白质供应不足，血酮相应降低

    B

    脂肪供应充足，血酮降低

    C

    碳水化合物供应充足，血酮降低

    D

    碳水化合物供应少，血酮相应减少


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

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    单选题
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    A

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    B

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    C

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    D

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    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    在下列关于碳水化合物的表述中，不正确的是（　　）。
    A

    所有碳水化合物均可被肠道消化吸收

    B

    碳水化合物包括单糖、寡糖、多糖

    C

    碳水化合物由碳、氢、氧组成

    D

    碳水化合物可和脂肪、蛋白质结合

    E

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    正确答案： C
    解析：
    （C6H10O5）n是多糖的通式。碳水化合物可用通式Cm（H2O）n表示。

  • 第24题：

    单选题
    关于低碳生酮的饮食原则，下列说法不正确的是（）
    A

    严格限制碳水化合物

    B

    以高脂食物为主食

    C

    辅以含糖量高的蔬菜

    D

    补充维生素和微量元素


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

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