单选题关于蛋白质沉淀、变性和凝固的关系，下面哪种说法不正确（）A 蛋白质变性后不一定沉淀B 蛋白质沉淀后不一定变性C 凝固的蛋白质一定已变性D 蛋白质变性后必然发展为凝固E 变性蛋白质不一定凝固

题目
单选题
关于蛋白质沉淀、变性和凝固的关系，下面哪种说法不正确（）
A

蛋白质变性后不一定沉淀

B

蛋白质沉淀后不一定变性

C

凝固的蛋白质一定已变性

D

蛋白质变性后必然发展为凝固

E

变性蛋白质不一定凝固

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1.关于蛋白质沉淀、变性和凝固的关系，下面哪种说法不正确A．蛋白质变性后不一定沉淀B．蛋白质沉淀后不一定变性C．凝固的蛋白质一定已变性D．蛋白质变性后必然发展为凝固E．变性蛋白质不一定凝固

2.对蛋白质沉淀、变性和凝固的关系的叙述，哪项是正确的：A、变性蛋白质一定要凝固B、变性蛋白质一定要沉淀C、沉淀的蛋白质必然变性D、凝固的蛋白质一定变性E、沉淀的蛋白质一定凝固

3.蛋白质颗粒表面电荷和水化膜可稳定蛋白质的A、凝固B、沉淀C、胶体性质D、变性E、等电点

4.关于蛋白质沉淀、变性和凝固的关系，下面哪种说法不正确（ ）A、蛋白质沉淀后不一定变性B、蛋白质变性后不一定沉淀C、凝固的蛋白质一定已变性D、蛋白质变性后必然发展为凝固E、变性蛋白质不一定凝固

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  • 第1题：

    关于蛋白质变性和沉淀关系的叙述，哪项是正确的?

    A．变性的蛋白质一定发生沉淀

    B．变性的蛋白质不会发生沉淀

    C．变性的蛋白质易于沉淀

    D．沉淀的蛋白质一定变性


    正确答案：C
    解析：在某些理化因素的作用下，蛋白质特定的空间构象被破坏，从而导致其理化性质的改变和生物学活性的丧失，称为蛋白质的变性。蛋白质变性后，疏水侧链暴露在外，肽链融汇相互缠绕继而聚集，因而从溶液中析出，称蛋白质沉淀。变性的蛋白质不一定发生沉淀。但变性的蛋白质易于沉淀，有时蛋白质发生沉淀，但并没变性。

  • 第2题：

    蛋白质颗粒表面电荷和水化膜可稳定蛋白质的

    A.等电点
    B.胶体性质
    C.凝固
    D.沉淀
    E.变性

    答案：B
    解析：

  • 第3题：

    蛋白质沉淀、变性、凝固的关系正确的是（）

    • A、变性蛋白质一定凝固
    • B、蛋白质凝固一定变性
    • C、变性蛋白质一定沉淀
    • D、变性蛋白质不一定失去活性

    正确答案:B

  • 第4题：

    蛋白质沉淀.变性.凝固，蛋白质一定变性.


    正确答案:正确

  • 第5题：

    什么是蛋白质变性？变性与沉淀的关系如何？


    正确答案:蛋白质在某些理化因素的作用下，其严格的空间构象受到破坏，从而改变其理化性质，并失去其生物活性，称为蛋白质的变性。变性的实质是蛋白质各种次级键破坏使得天然构象受到破坏，所以，功能发生改变，但一级结构不变，无肽键断裂。变性后由于肽链松散，面向内部的疏水基团暴露于分子表面，蛋白质分子溶解度降低并互相凝聚而易于沉淀，其活性随之丧失；而蛋白质沉淀特指蛋白质分子相互聚集而从溶液中析出的现象，有时发生沉淀的蛋白质并不一定发生蛋白质变性，如盐析法沉淀蛋白质，其实就是破坏了蛋白质胶体溶液稳定的因素：电荷性和水化膜，而并没有破坏蛋白质的空间构象，所以一般是不发生蛋白质变性。

  • 第6题：

    以下哪句话正确（）

    • A、蛋白质变性必沉淀
    • B、蛋白质沉淀必变性
    • C、蛋白质凝固必变性
    • D、蛋白质变性必凝固

    正确答案:C

  • 第7题：

    单选题
    关于蛋白质变性和沉淀关系的叙述，正确的是（　　）。
    A

    变性的蛋白质一定发生沉淀

    B

    变性的蛋白质不会发生沉淀

    C

    沉淀的蛋白质一定变性

    D

    变性的蛋白质易于沉淀

    E

    以上说法均不对


    正确答案： E
    解析：
    变性的蛋白质易于沉淀，有时蛋白质发生沉淀，但并不变性。

  • 第8题：

    判断题
    变性的蛋白质会沉淀和凝固。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

  • 第9题：

    判断题
    蛋白质沉淀.变性.凝固，蛋白质一定变性.
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 蛋白质是由氨基酸组成的高分子化合物，既有酸性基（羧酸），又有碱性基（氨基）.在高温（比如高温消毒剂福尔马林），过酸，过碱，重金属盐，以及被紫外线照射，蛋白质会凝结起来，而且不再溶解，同时失去其生理上的作用，即蛋白质的变性!蛋白质的变性是不可逆的。不能再恢复成原来的蛋白质。

  • 第10题：

    单选题
    对蛋白质沉淀、变性和凝固的关系的叙述，哪项是正确的？（）
    A

    变性蛋白质一定要凝固

    B

    变性蛋白质一定要沉淀

    C

    沉淀的蛋白质必然变性

    D

    凝固的蛋白质一定变性

    E

    沉淀的蛋白质一定凝固


    正确答案： E
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    麦汁煮沸时，蛋白质变性凝聚形成的凝固物在回旋沉淀槽中被除去，这类凝固物称为（）。
    A

    冷凝固物

    B

    温凝固物

    C

    热凝固物


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    问答题
    什么是蛋白质变性？变性与沉淀的关系如何？

    正确答案： 蛋白质在某些理化因素的作用下，其严格的空间构象受到破坏，从而改变其理化性质，并失去其生物活性，称为蛋白质的变性。变性的实质是蛋白质各种次级键破坏使得天然构象受到破坏，所以，功能发生改变，但一级结构不变，无肽键断裂。变性后由于肽链松散，面向内部的疏水基团暴露于分子表面，蛋白质分子溶解度降低并互相凝聚而易于沉淀，其活性随之丧失；而蛋白质沉淀特指蛋白质分子相互聚集而从溶液中析出的现象，有时发生沉淀的蛋白质并不一定发生蛋白质变性，如盐析法沉淀蛋白质，其实就是破坏了蛋白质胶体溶液稳定的因素：电荷性和水化膜，而并没有破坏蛋白质的空间构象，所以一般是不发生蛋白质变性。
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    关于蛋白质沉淀、变性和凝固的关系，下面哪种说法不正确 （ ）


    正确答案：D

  • 第14题：

    注射时，用75%乙醇消毒是为了使细菌蛋白质

    A:变性
    B:凝固
    C:沉淀
    D:电解
    E:自溶

    答案：A
    解析：
    注射时用75%乙醇消毒是为了使细菌蛋白质变性而达到灭菌消毒的目的。

  • 第15题：

    蛋白质溶液出现沉淀与蛋白质变性存在必然的关系。


    正确答案:错误

  • 第16题：

    蛋白质的变性、沉淀与凝固的关系（）

    • A、变性蛋白一定沉淀
    • B、沉淀的蛋白一定是变性的蛋白
    • C、凝固的蛋白一定变性
    • D、凡可使蛋白沉淀的试剂都可使蛋白变性

    正确答案:C

  • 第17题：

    变性的蛋白质会沉淀和凝固。


    正确答案:错误

  • 第18题：

    蛋白质沉淀、变性和凝固的关系，下面叙述正确的是（）。

    • A、蛋白质沉淀后必然变性
    • B、蛋白质凝固后一定会变性
    • C、变性蛋白一定要凝固
    • D、变性就是沉淀，沉淀就是变性

    正确答案:B

  • 第19题：

    单选题
    以下哪句话正确（）
    A

    蛋白质变性必沉淀

    B

    蛋白质沉淀必变性

    C

    蛋白质凝固必变性

    D

    蛋白质变性必凝固


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第20题：

    单选题
    蛋白质的变性、沉淀与凝固的关系（）
    A

    变性蛋白一定沉淀

    B

    沉淀的蛋白一定是变性的蛋白

    C

    凝固的蛋白一定变性

    D

    凡可使蛋白沉淀的试剂都可使蛋白变性


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    单选题
    关于蛋白质沉淀、变性和凝固的关系，下面哪种说法不正确（）
    A

    蛋白质沉淀后不一定变性

    B

    蛋白质变性后不一定沉淀

    C

    凝固的蛋白质一定已变性

    D

    蛋白质变性后必然发展为凝固

    E

    变性蛋白质不一定凝固


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    单选题
    蛋白质沉淀、变性和凝固的关系，下面叙述正确的是（）。
    A

    蛋白质沉淀后必然变性

    B

    蛋白质凝固后一定会变性

    C

    变性蛋白一定要凝固

    D

    变性就是沉淀，沉淀就是变性


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    蛋白质沉淀、变性、凝固的关系正确的是（）
    A

    变性蛋白质一定凝固

    B

    蛋白质凝固一定变性

    C

    变性蛋白质一定沉淀

    D

    变性蛋白质不一定失去活性


    正确答案： D
    解析： 蛋白质的变性：在某些物理或化学因素作用下，使蛋白质的空间构象破坏；蛋白质的沉淀：由于外界条件改变，蛋白质水化膜被除去且其电荷被中和时，蛋白质凝聚成团下沉，但其结构未变；蛋白质的凝固：已变性的蛋白质分子互相凝聚为固体的现象。

  • 第24题：

    单选题
    蛋白质沉淀、变性和凝固的关系，下面叙述正确的是（　　）。
    A

    变性蛋白一定要凝固

    B

    蛋白质凝固后一定要变性

    C

    蛋白质沉淀后必然变性

    D

    变性蛋白一定沉淀

    E

    变性蛋白不一定失去活性


    正确答案： B
    解析：
    蛋白质变性是指天然蛋白质分子受到某些物理因素或化学因素的影响时，生物活性丧失、溶解度降低、不对称性增高以及其他理化性质发生改变的过程。蛋白质变性之后，一定会失去活性，但不一定会凝固、沉淀。因此A项、D项、E项错误。蛋白质沉淀后不一定变性，但凝固后一定会变性。因此C项错误，B项为正确答案。

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