单选题目前认为大豆中具有预防骨质疏松的成分是（　　）。A 植物红细胞血凝素B 植酸C 脲酶D 黄酮类E 皂苷

题目
单选题
目前认为大豆中具有预防骨质疏松的成分是（　　）。
A

植物红细胞血凝素

B

植酸

C

脲酶

D

黄酮类

E

皂苷

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1.大豆中哪种物质影响动物生长A．植物红细胞凝集素B．皂苷及其他苷类C．黄酮D．寡聚糖E．植酸

2.大豆中哪种物质影响动物生长A.植物红细胞凝集素B.皂苷及其他苷类C.黄酮SXB大豆中哪种物质影响动物生长A.植物红细胞凝集素B.皂苷及其他苷类C.黄酮D.寡聚糖E.植酸

3.大豆中导致胃肠胀气的物质A、皂苷和异黄酮类B、水苏糖和棉籽糖C、植酸D、植物血细胞凝集素E、蛋白酶抑制剂

4.大豆中哪种物质影响锌、钙、铁被机体利用A．植物红细胞凝集素B．皂苷及其他苷类C．黄酮D．寡聚糖E．植酸

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  • 第1题：

    大豆中的抗营养因素中能影响钙、铁、锌等矿物元素吸收的是

    A、水苏糖

    B、棉籽糖

    C、植酸

    D、植物红细胞凝集素

    E、皂苷


    参考答案：C

  • 第2题：

    目前认为大豆中具有预防骨质疏松的成分是（）

    • A、植物红细胞血凝素
    • B、植酸
    • C、脲酶
    • D、黄酮类
    • E、皂苷

    正确答案:D

  • 第3题：

    大豆具有降低血脂和血胆固醇作用是因为含有（）。

    • A、植酸
    • B、β–硫代葡萄糖苷
    • C、酚糖苷
    • D、植物红细胞凝集素
    • E、皂苷

    正确答案:E

  • 第4题：

    大豆中具有降脂作用的物质是（）

    • A、植物红细胞血凝素
    • B、黄酮类
    • C、大豆蛋白
    • D、脂肪氧化酶
    • E、酚糖苷

    正确答案:B

  • 第5题：

    前认为大豆具有预防骨质疏松的作用，主要是含有（）。

    • A、β－硫代葡萄糖苷
    • B、寡苷
    • C、酚糖苷
    • D、大豆异黄酮类
    • E、大豆低聚糖

    正确答案:D

  • 第6题：

    单选题
    大豆具有降低血脂和血胆固醇作用是因为含有（）。
    A

    植酸

    B

    β–硫代葡萄糖苷

    C

    酚糖苷

    D

    植物红细胞凝集素

    E

    皂苷


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第7题：

    单选题
    大豆中导致胃肠胀气的物质（）
    A

    皂苷和异黄酮类

    B

    水苏糖和棉籽糖

    C

    植酸

    D

    植物血细胞凝集素

    E

    蛋白酶抑制剂


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第8题：

    单选题
    大豆富含优质蛋白质，且具有一定的保健作用，但亦存在抗营养因素。目前认为大豆具有降低血脂的作用，是因为含有（　　）。
    A

    酚糖苷

    B

    寡苷

    C

    植物红细胞血凝素

    D

    黄酮类

    E

    β-硫代葡萄糖甙


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第9题：

    单选题
    大豆中具有降脂作用的物质是（）
    A

    植物红细胞血凝素

    B

    黄酮类

    C

    大豆蛋白

    D

    脂肪氧化酶

    E

    酚糖苷


    正确答案： C
    解析： 大豆中具有降脂作用的物质是黄酮类。

  • 第10题：

    单选题
    大豆中导致胃肠胀气的物质（　　）。
    A

    皂苷和异黄酮类

    B

    水苏糖和棉籽糖

    C

    植酸

    D

    植物血细胞凝集索

    E

    蛋白酶抑制剂


    正确答案： E
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    大豆中具有抗氧化、降血脂作用的成分是（）。
    A

    水苏糖、棉子糖

    B

    植酸

    C

    大豆多肽

    D

    皂苷和异黄酮

    E

    蛋白酶抑制药


    正确答案： A
    解析： 大豆异黄酮具有抗氧化、消除自由基、抗癌、预防心血管疾病的作用。

  • 第12题：

    单选题
    目前认为大豆具有降低血脂的作用，是因为含有（　　）。
    A

    植物红细胞血凝素

    B

    寡苷

    C

    酚糖苷

    D

    黄酮类

    E

    β-硫代葡萄糖甙


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    目前认为大豆具有预防骨质疏松的作用，主要是含有下列哪种物质(　　)。

    A.寡苷
    B.大豆异黄酮类
    C.β-硫代葡萄糖苷
    D.酚糖苷
    E.大豆低聚糖

    答案：B
    解析：
    大豆异黄酮类具有抗氧化、抗肿瘤和抗骨质疏松等多种生物学功能。

  • 第14题：

    下列组合中均具有降胆固醇作用的是（）。

    • A、芥子油苷、类胡萝卜素、多酚
    • B、植物固醇、硫化物、皂苷
    • C、植物血凝素、蛋白酶抑制剂、植酸
    • D、植物雌激素、植物固醇、皂苷
    • E、硫化物、多酚、蛋白酶抑制剂

    正确答案:B

  • 第15题：

    目前认为大豆具有预防骨质疏松的作用，主要是含有（）

    • A、β－硫代葡萄糖苷
    • B、寡苷
    • C、酚糖苷
    • D、大豆异黄酮类
    • E、大豆低聚糖

    正确答案:D

  • 第16题：

    大豆中具有抗氧化、降血脂作用的成分是（）。

    • A、水苏糖、棉子糖
    • B、植酸
    • C、大豆多肽
    • D、皂苷和异黄酮
    • E、蛋白酶抑制药

    正确答案:D

  • 第17题：

    大豆中的植物化学物有（）

    • A、大豆异黄酮
    • B、大豆皂苷
    • C、脲酶
    • D、豆腥味
    • E、大豆卵磷脂

    正确答案:A,B

  • 第18题：

    单选题
    目前认为大豆中具有预防骨质疏松的成分是（　　）。
    A

    植物红细胞血凝素

    B

    植酸

    C

    脲酶

    D

    黄酮类

    E

    皂苷


    正确答案： D
    解析：
    大豆异黄酮能有效地延缓更年期和绝经期妇女因卵巢分泌的激素减少而引起的骨密度降低。

  • 第19题：

    单选题
    目前认为大豆具有预防骨质疏松的作用，主要是含有（）
    A

    β－硫代葡萄糖苷

    B

    寡苷

    C

    酚糖苷

    D

    大豆异黄酮类

    E

    大豆低聚糖


    正确答案： D
    解析： 大豆异黄酮类具有抗氧化、抗肿瘤和抗骨质疏松等多种生物学功能。

  • 第20题：

    单选题
    目前认为大豆具有预防骨质疏松的作用，主要是含有下列哪种物质？（　　）
    A

    大豆异黄酮类

    B

    β-硫代葡萄糖苷

    C

    酚糖苷

    D

    寡苷

    E

    大豆低聚糖


    正确答案： C
    解析： 大豆异黄酮类具有抗氧化、抗肿瘤和抗骨质疏松等多种生物学功能。

  • 第21题：

    单选题
    大豆中的抗营养因素中能影响钙、铁、锌等矿物元素吸收的是（）
    A

    水苏糖

    B

    棉籽糖

    C

    植酸

    D

    植物红细胞凝集素

    E

    皂苷


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    单选题
    大豆中导致胃肠胀气的物质是（　　）。
    A

    植酸

    B

    水苏糖和棉籽糖

    C

    皂苷和异黄酮类

    D

    植物血细胞凝集素

    E

    蛋白酶抑制剂


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    前认为大豆具有预防骨质疏松的作用，主要是含有（）。
    A

    β－硫代葡萄糖苷

    B

    寡苷

    C

    酚糖苷

    D

    大豆异黄酮类

    E

    大豆低聚糖


    正确答案： B
    解析： 大豆异黄酮类具有抗氧化、抗肿瘤和抗骨质疏松等多种生物学功能。

  • 第24题：

    单选题
    下列组合中均具有降胆固醇作用的是（）。
    A

    芥子油苷、类胡萝卜素、多酚

    B

    植物固醇、硫化物、皂苷

    C

    植物血凝素、蛋白酶抑制剂、植酸

    D

    植物雌激素、植物固醇、皂苷

    E

    硫化物、多酚、蛋白酶抑制剂


    正确答案： E
    解析： 暂无解析

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