名词解释题自发气调贮藏
题目
名词解释题
自发气调贮藏
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参考答案和解析
正确答案：
自发气调贮藏：由园产品自身呼吸来改变贮藏环境中气体成分的贮藏方式，称为自发气调贮藏。
解析：
暂无解析
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第1题：
填空题自发气调贮藏效果相对人工气调较差，适用于（）或作为其他贮藏的辅助手段。正确答案： 短期贮藏解析： 暂无解析 -
第2题：
问答题什么是自发气调贮藏和可控气调贮藏？正确答案： 自发气调贮藏是指将生药密封在具有透气性能的塑料薄膜或带硅窗的塑料薄膜袋或帐中，利用生药自身呼吸作用和塑料的透气性，在一定温度条件下，自发调节密闭环境中的O2和CO2的含量，使之适合气调贮藏的要求，简称MA贮藏。例如塑料薄膜大帐法、硅胶窗薄膜封闭法等。
可控气调贮藏指将生药密封在不透气的气调室（或库）内，利用生药呼吸作用，并采用机械气调设备，对密闭系统中O2和CO2气体人工调节到适宜的气体组成的贮藏方法。
由于自发气调贮藏主要依靠生药自身的呼吸作用进行气体调节，因此主要适宜于短期贮藏，相对可控气调贮藏贮藏效果较差。解析： 暂无解析 -
第3题：
名词解释题自发气调贮藏（modified atmophere storage，MA贮藏）正确答案： MA贮藏是指利用新鲜果蔬产品自身的呼吸作用降低贮藏环境中的O2浓度，同时提高CO2浓度的一种气调贮藏方法。解析： 暂无解析