通常用于蔬菜、水果消毒的药物是（）A、水杨酸B、乙醇C、高锰酸钾D、新洁尔灭E、利凡诺

题目

通常用于蔬菜、水果消毒的药物是（）

  • A、水杨酸
  • B、乙醇
  • C、高锰酸钾
  • D、新洁尔灭
  • E、利凡诺
相似考题

1.科学选购水果蔬菜，以下做法正确的是( )A、选购时令盛产的水果蔬菜B、选购反季水果蔬菜C、整年选购一种特定的水果蔬菜

2.水果和蔬菜的药物消毒主要用()A.漂白粉B.乳酸C.氯亚明溶液D.高锰酸钾

3.水果和蔬菜的药物消毒主要用（）A、漂白粉B、乳酸C、氯亚明溶液D、高锰酸钾

4.次氯酸钠消毒剂最适于的消毒是A、口腔黏膜消毒B、地面和排泄物消毒C、皮肤消毒D、浅表伤口消毒E、蔬菜水果消毒

参考答案和解析
正确答案:C
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  • 第1题：

    下列药物对蔬菜水果的消毒方法效果好，但价格较贵，不易推广的是（）

    • A、漂白粉
    • B、乳酸
    • C、氯亚明溶液
    • D、高锰酸钾溶液

    正确答案:B,C

  • 第2题：

    关于水果和蔬菜，下面正确的观点是（）。

    • A、水果比蔬菜有营养
    • B、水果不可以替代蔬菜
    • C、蔬菜和水果的营养价值差不多

    正确答案:B

  • 第3题：

    常用于蔬菜和水果包装的透气好较好的塑料膜是（）、（）。


    正确答案:低密度聚乙烯LDPE；双向拉伸聚苯乙烯（BOPS）

  • 第4题：

    蔬菜与水果、水果与水果汁关系（）。

    • A、蔬菜不能代替水果
    • B、蔬菜可以代替水果
    • C、蔬菜可以代替水果汁
    • D、水果汁可以代替水果

    正确答案:A

  • 第5题：

    浸泡消毒法一般适用于水果的消毒。（）


    正确答案:错误

  • 第6题：

    供加工凉菜用的蔬菜、水果等食品原料，未经（）的，不得带入凉菜间。

    • A、消毒处理
    • B、清洗处理
    • C、清洗消毒处理

    正确答案:B

  • 第7题：

    含氯的消毒剂用于洗手、餐具消毒以及水果消毒。


    正确答案:正确

  • 第8题：

    填空题
    常用于蔬菜和水果包装的透气好较好的塑料膜是（）、（）。

    正确答案： 低密度聚乙烯LDPE,双向拉伸聚苯乙烯（BOPS）
    解析： 暂无解析

  • 第9题：

    单选题
    通常用于蔬菜、水果消毒的药物是（）
    A

    水杨酸

    B

    乙醇

    C

    高锰酸钾

    D

    新洁尔灭

    E

    利凡诺


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    单选题
    辅食添加顺序，正确的一组是（）
    A

    谷类→动物性食物、豆类→蔬菜、水果

    B

    蔬菜、水果→谷类→动物性食物、豆类

    C

    蔬菜、水果→动物性食物、豆类→谷类

    D

    谷类→蔬菜、水果→动物性食物、豆类

    E

    动物性食物、豆类→蔬菜、水果→谷类


    正确答案： E
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    蔬菜与水果、水果与水果汁关系（）。
    A

    蔬菜不能代替水果

    B

    蔬菜可以代替水果

    C

    蔬菜可以代替水果汁

    D

    水果汁可以代替水果


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    多选题
    水果和蔬菜的药物消毒主要用（）
    A

    漂白粉

    B

    乳酸

    C

    氯亚明溶液

    D

    高锰酸钾


    正确答案： B,D
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    热烫处理主要应用于蔬菜和某些水果，通常是蔬菜和水果冷冻、干燥或罐头装罐前的一种前处理工序。


    正确答案:正确

  • 第14题：

    待用水果、蔬菜须经过清洗消毒后方可用于榨汁。


    正确答案:错误

  • 第15题：

    辅食添加顺序，正确的一组是（）

    • A、谷类→动物性食物、豆类→蔬菜、水果
    • B、蔬菜、水果→谷类→动物性食物、豆类
    • C、蔬菜、水果→动物性食物、豆类→谷类
    • D、谷类→蔬菜、水果→动物性食物、豆类
    • E、动物性食物、豆类→蔬菜、水果→谷类

    正确答案:D

  • 第16题：

    下列属于科学选购水果蔬菜的是（）

    • A、选购反季节水果蔬菜
    • B、只选择一、两种特定的水果蔬菜
    • C、选购时令盛产的水果蔬菜
    • D、选购自己喜欢的水果蔬菜

    正确答案:C

  • 第17题：

    加工凉菜使用的蔬菜、水果，使用前一定要在专间内清洗消毒。（）


    正确答案:正确

  • 第18题：

    下列（）适宜用紫外线消毒法消毒。

    • A、饮用水
    • B、餐饮人员的双手
    • C、水果
    • D、新鲜蔬菜

    正确答案:A

  • 第19题：

    用于洗手消毒、餐饮具消毒以及生吃蔬菜水果消毒的主要是含（）消毒剂。

    • A、碘
    • B、氯
    • C、醛
    • D、季铵盐

    正确答案:B

  • 第20题：

    单选题
    下列食物中，对重金属的吸收累积由低到高一次是（）。
    A

    水果、小麦玉米、蔬菜

    B

    小麦玉米、蔬菜、水果

    C

    蔬菜、水果、小麦玉米

    D

    蔬菜、小麦玉米、水果


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    单选题
    关于水果和蔬菜，下面正确的观点是（）。
    A

    水果比蔬菜有营养

    B

    水果不可以替代蔬菜

    C

    蔬菜和水果的营养价值差不多


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    单选题
    蔬菜和水果通常含有大量维生素，虽然它们在营养成分和健康效果上有很多相似之处，但又各有特点。因此，现代营养学推荐“每餐有蔬菜，每天有水果”，建议成年人每天吃蔬菜300—500克，水果200—400克。（　　）
    A

    蔬菜和水果应该一起吃

    B

    蔬菜和水果的成分相同

    C

    蔬菜的营养价值比水果大

    D

    每天都应该吃水果和蔬菜


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    多选题
    下列药物对蔬菜水果的消毒方法效果好，但价格较贵，不易推广的是（）
    A

    漂白粉

    B

    乳酸

    C

    氯亚明溶液

    D

    高锰酸钾溶液


    正确答案： C,B
    解析： 暂无解析

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