水果和蔬菜的药物消毒主要用（）A、漂白粉B、乳酸C、氯亚明溶液D、高锰酸钾

第1题：

第2题：

下列药物对蔬菜水果的消毒方法效果好，但价格较贵，不易推广的是（）

• A、漂白粉
• B、乳酸
• C、氯亚明溶液
• D、高锰酸钾溶液

正确答案:B,C

第3题：

生食瓜果类蔬菜应先用0.3%（）溶液浸泡5分钟。

• A、盐水
• B、漂白粉
• C、过氧乙酸
• D、高锰酸钾

正确答案:B

第4题：

对水果的消毒要选用0.3%（）溶液浸泡消毒。

• A、氯胺丁
• B、高锰酸钾
• C、盐
• D、醋

正确答案:A

第5题：

常用的食用消毒方法有漂白粉消毒法和（）。

• A、蒸气消毒法
• B、煮沸消毒法
• C、新吉尔消毒法
• D、高锰酸钾溶液消毒法
• E、洗必泰消毒法

正确答案:A,B,C,D,E

第6题：

瓜果类蔬菜应如生食应先用0.3%（）溶液浸泡5分钟。

• A、盐水
• B、漂白粉
• C、新洁尔灭
• D、氯亚明水

正确答案:D

第7题：

生食的瓜果类蔬菜应先用0.3%（）溶液浸泡5分钟。

• A、盐水
• B、漂白粉
• C、过氧乙酸
• D、高锰酸钾

正确答案:D

第8题：

通常用于蔬菜、水果消毒的药物是（）

• A、水杨酸
• B、乙醇
• C、高锰酸钾
• D、新洁尔灭
• E、利凡诺

正确答案:C

第9题：

配制浓度为0.3%，配好的溶液只能使用一天，对金属器皿有褪色和腐蚀作用的是（）

• A、漂白粉
• B、氯亚明
• C、高锰酸钾
• D、TC-101

正确答案:B

第10题：

第11题：

第12题：

第13题：

第14题：

客房常用的化学消毒剂有（）。

• A、“84”消毒液
• B、氯亚明
• C、高锰酸钾
• D、来苏水
• E、漂白粉
• F、酒精

正确答案:A,B,C,D,E

第15题：

西兰花在洗涤是，可先用2%的（）浸泡，去虫卵后，再洗净。

• A、盐水
• B、漂白粉溶液
• C、高锰酸钾
• D、氯亚明水

正确答案:A

第16题：

（）是目前使用方便、消毒效果最佳的消毒品。

• A、高锰酸钾溶液
• B、漂白粉溶液
• C、沸水
• D、“84”消毒液

正确答案:D

第17题：

凉拌的蔬菜原料应放入浓度为0．3％的（）中浸泡5分钟，然后用清水洗涤干净。

• A、高锰酸钾溶液
• B、食盐溶液
• C、漂白粉溶液
• D、84消毒液

正确答案:A

第18题：

整理后的蔬菜先放入浓度为2%的（）中浸泡约5min，然后用清水冲洗，可去除虫卵。

• A、高锰酸钾溶液
• B、食盐溶液
• C、漂白粉溶液
• D、84消毒液

正确答案:B

第19题：

夏季洗涤叶菜类蔬菜时为祛除虫卵可用2%的（）浸泡5分钟。

• A、氯亚明
• B、高锰酸钾
• C、盐水
• D、漂白粉

正确答案:C

第20题：

（）是目前使用方便，消毒效果最佳的消毒品。

• A、高锰酸钾溶液
• B、漂白粉溶液
• C、84消毒液
• D、滴露消毒液

正确答案:C

第21题：

第22题：

第23题：