添加剂

题目

添加剂

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1.目前使用食品添加剂方面存在的问题主要有哪几项()。A、把非食用物质作为食品添加剂B、超量使用食品添加剂C、超范围使用食品添加剂D、“食品添加剂”种类过多，使用过频。

2.我国食品添加剂的使用应该遵守的标准是()。A.《食品添加剂通用标准》B.《食品添加剂使用卫生标准》C.《食品添加剂限量标准》D.《食品添加剂限量卫生标准》

3.广义来说，饲料添加剂包括()和()添加剂。

4.营养性饲料添加剂包括()。A.氨基酸添加剂B.抗生素添加剂C.维生素添加剂D.矿物质添加剂

参考答案和解析
正确答案:添加到饲料中能保护其中的营养物质，促进营养物质的消化吸收， 调节机体代谢，增进动物健康，从而改善营养物质的利用效率， 提高动物生产水平，改进动物产品品质的物质对总称。
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  • 第1题：

    添加剂按其作用可分为无机添加剂和有机添加剂。()

    此题为判断题(对，错)。


    参考答案：错误

  • 第2题：

    饲料添加剂,包括一般饲料添加剂和()。

    A、非营养性添加剂

    B、营养性添加剂

    C、药物饲料添加剂

    D、功能性饲料添加剂


    参考答案： B

  • 第3题：

    《饲料和饲料添加剂管理条例》所称饲料添加剂,包括营养性添加剂和非营养性添加剂。()

    此题为判断题(对，错)。


    参考答案： 错误

  • 第4题：

    下列食品添加剂使用行为中，属于违法行为的是

    A.使用国家批准的添加剂

    B.使用工业级的添加剂

    C.使用规定用量的添加剂

    D.使用规定范围的添加剂

    E.使用优质的添加剂


    正确答案：B
    略

  • 第5题：

    下列关于添加剂配制叙述正确的是（）。

    • A、添加剂配制前要将添加剂槽切出
    • B、配制后要分析其浓度
    • C、添加剂配制后的浓度一般要求在8%左右
    • D、添加剂配制后的浓度没有要求

    正确答案:A,B,C

  • 第6题：

    关于添加剂喷嘴的停运操作步骤正确的是（）。

    • A、停齐聚物泵、停添加剂喷嘴、停添加剂泵
    • B、停添加剂喷嘴、停齐聚物泵、停添加剂泵
    • C、停齐聚物泵、停添加剂泵、停添加剂喷嘴
    • D、停添加剂喷嘴、停添加剂泵、停齐聚物泵

    正确答案:A

  • 第7题：

    某食品生产时使用了复合添加剂和其他直接加入的添加剂，其标签上应该（）

    • A、直接标注复合添加剂名称
    • B、按各成分加入量递减排列标注
    • C、增加食品添加剂项
    • D、标注复合添加剂和其他直接加入的添加剂名称

    正确答案:B,C

  • 第8题：

    添加剂喷嘴的停运操作步骤包括（）。

    • A、停齐聚物泵
    • B、停添加剂喷嘴
    • C、停添加剂泵
    • D、排放添加剂泵及管线

    正确答案:A,B,C,D

  • 第9题：

    食品添加剂标准主要有（）。

    • A、食品添加剂产品标准
    • B、食品添加剂食用卫生标准
    • C、食品添加剂毒性检测标准
    • D、食品添加剂检验方法标准

    正确答案:A,B,D

  • 第10题：

    铵油炸药的原料是（）。

    • A、硝酸铵、石油、添加剂
    • B、硝酸铵、柴油、添加剂
    • C、硝酸铵、汽油、添加剂
    • D、硝酸铵、煤油、添加剂

    正确答案:B

  • 第11题：

    食品添加剂使用中的安全问题包括（）

    • A、食品添加剂的滥用危害
    • B、非食品添加剂的非法使用危害
    • C、食品添加剂的毒性危害
    • D、以上都不是

    正确答案:A,B,C

  • 第12题：

    多选题
    营养性饲料添加剂包括（）。
    A

    氨基酸添加剂

    B

    抗生素添加剂

    C

    维生素添加剂

    D

    矿物质添加剂


    正确答案： C,A
    解析： 营养性饲料添加剂主要有氨甚酸类；维生素类；矿物质类。

  • 第13题：

    《饲料和饲料添加剂管理条例》所称饲料添加剂包括营养性饲料添加剂和()。

    A、一般饲料添加剂

    B、非蛋白氮饲料添加剂

    C、药物饲料添加剂

    D、矿物质添加剂


    参考答案： A

  • 第14题：

    《饲料和饲料添加剂管理条例》所称饲料添加剂包括()和一般饲料添加剂。


    参考答案： 营养性饲料添加剂

  • 第15题：

    《饲料和饲料添加剂管理条例》所称饲料添加剂包括营养性饲料添加剂、一般饲料添加剂和药物饲料添加剂。()

    此题为判断题(对，错)。


    参考答案： 错误

  • 第16题：

    营养性饲料添加剂包括（）。

    • A、氨基酸添加剂
    • B、抗生素添加剂
    • C、维生素添加剂
    • D、矿物质添加剂

    正确答案:A,C,D

  • 第17题：

    从事食品添加剂生产活动，应当依法取得（）。申请食品添加剂生产许可，应当具备与所生产食品添加剂品种相适应的场所、生产设备或者设施、食品安全管理人员、专业技术人员和管理制度。

    • A、食品添加剂生产许可
    • B、食品添加剂经营许可
    • C、食品添加剂零售许可
    • D、食品添加剂税务登记

    正确答案:A

  • 第18题：

    有关食品添加剂的说法正确的是（）

    • A、食品添加剂可以无标签
    • B、食品添加剂应当有包装
    • C、食品添加剂标签、说明书应当载明名称、规格、净含量、生产日期、成分或者配料表等内容
    • D、食品添加剂应当有标签、说明书
    • E、食品添加剂标签上不需要载明“食品添加剂”字样

    正确答案:B,C,D

  • 第19题：

    有机添加剂对镀层的内应力有显著的影响，是因为（）。

    • A、添加剂的物理吸附
    • B、镀层中夹杂添加剂的还原产物
    • C、添加剂的化学吸附
    • D、添加剂的选择性吸附

    正确答案:B

  • 第20题：

    添加剂槽用（）给添加剂加热。


    正确答案:S5

  • 第21题：

    石油产品添加剂按应用场合分为（）。

    • A、润滑油添加剂、燃料油添加剂
    • B、汽油机添加剂、柴油机添加剂
    • C、A＋D
    • D、复合添加剂和其它添加剂

    正确答案:C

  • 第22题：

    食品添加剂使用卫生标准规定了食品添加剂的（）

    • A、食品添加剂的品种；
    • B、食品添加剂的使用范围；
    • C、食品添加剂的最大使用量；
    • D、食品添加剂的制造方法

    正确答案:A,B,C

  • 第23题：

    天然食品添加剂不必合成添加剂毒性小。


    正确答案:错误

  • 第24题：

    不定项题
    关于食品添加剂的说法，正确的有（  ）。
    A

    天然食品添加剂均无毒害

    B

    化学合成的食品添加剂大都有一定的毒性

    C

    天然食品添加剂比合成食品添加剂毒性小

    D

    食品添加剂应严格控制使用量


    正确答案： A
    解析：

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