试述国外餐饮业对中国餐饮业发展的启示。

第1题：

第2题：

第3题：

简述餐饮业的发展趋势。

正确答案: （1）餐饮经营特色化
（2）企业发展集团化
（3）经营功能多元化
（4）管理手段现代化
（5）管理理念日趋先进

第4题：

中国餐饮业21世纪的发展方向是社会化、科学化、（）。

正确答案:集约化

第5题：

下列关于餐饮业的表述正确的有（）。

• A、餐饮业发展水平可以反映一个国家或地区经济发展和人民生活水平提高的程度
• B、餐饮业是促进国内外经济文化交流、提供后勤服务的重要行业
• C、餐饮业是国家的历史、地理、人文的综合反映
• D、餐饮业劳动就业的重要渠道

正确答案:A,B,C,D

第6题：

试述国外住房保障制度对中国的启示

正确答案: 1、制定相应的住房保障法规。
2、政府应作为构建住房保障体系的主体。
3、注意住房保障的层次性。
4、大力发展住房金融。
5、健全、完善其他保障制度。

第7题：

餐饮业对社会经济文化发展的作用有哪些？

正确答案: 1、餐饮业是国民经济的重要行业；
2、餐饮业是旅游业的重要基础设施和文化旅游资源；
3、餐饮业能够改变人们的生活方式，增加劳动就业机会。

第8题：

简述中国餐饮业发展现状。

正确答案: （1）餐饮业行业规模不断扩大。
（2）餐饮业发展状态存在区域差异。
（3）餐饮的投资主体呈现多元化。
（4）餐饮经营领域不断拓展。
（5）餐饮行业竞争激烈。

第9题：

第10题：

第11题：

第12题：

第13题：

第14题：

中国餐饮业的发展历史深受儒家思想影响，中餐讲究席位排坐、（）、长幼有序、男女分席。

正确答案:尊卑有别

第15题：

我国餐饮业发展的特点（）。

• A、餐饮业规模保持高速增长，餐饮需求市场日趋活跃
• B、投资主体与市场格局呈现多元化
• C、经营领域不断拓宽，服务方式逐步创新
• D、连锁经营成为餐饮业发展的主导模式

正确答案:A,B,C,D

第16题：

餐饮业可持续发展

正确答案: 餐饮业在发展过程中应注意在满足当代人需要的同时，又不损害人类后代满足其自身需要的能力。

第17题：

在我国（）时期是中国餐饮业发展的第二阶段，与西域的交往促进了餐饮业的发展。

• A、商周
• B、秦汉
• C、唐宋
• D、明清
• E、元明

正确答案:B

第18题：

怎样预测中国餐饮业的发展趋势？

正确答案: （1）经营管理的信息化趋势。
（2）行业格局多极化趋势。
（3）产品供应的多样化趋势。

第19题：

下列关于中国餐饮业发展历史正确的说法是（）。

• A、餐饮业大约起源于人类文明的初期
• B、在商周时期，餐饮业已经发展成为一个独立的行业
• C、国外食品、饮品及文化在秦汉时期就已经开始引入我国
• D、把宴会与旅游结合在一起的做法最早出现在北宋时期
• E、“千叟宴”出现在清朝顺治年间

正确答案:A,B,C

第20题：

第21题：

第22题：

第23题：

第24题：