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  • 第1题:

    西餐宴会服务中,拉椅让座应遵循()的原则。

    • A、就近原则
    • B、尊者优先
    • C、先宾后主、先女后男
    • D、先长后幼、先女后男

    正确答案:C

  • 第2题:

    ()是正确的西餐宴会上菜服务的原则。

    • A、宾主顺序、先宾后主、女士优先
    • B、先女宾、男宾、最后主人
    • C、宾主顺序、就餐客人的身份
    • D、先主人、主宾、女宾

    正确答案:A

  • 第3题:

    会谈服务时,要求服务员当宾客入坐后,要按()的顺序依次为客人倒茶或饮料,递送小毛巾。

    • A、先后
    • B、先主后宾
    • C、先宾后主
    • D、先女后男

    正确答案:C

  • 第4题:

    西餐宴会服务中正确的做法是:()

    • A、上汤时应加垫盘,从客人左侧送上
    • B、西餐撤盘一般是徒手操作
    • C、在客人的右侧送上面包和黄油
    • D、遵循先宾后主,女士优先的原则

    正确答案:B,C,E

  • 第5题:

    西餐宴会上菜应按()的原则进行服务。

    • A、宾主顺序、先宾后主、女士优先
    • B、先宾后主、先男宾后女宾
    • C、先主宾再主人、按座次顺序
    • D、先女宾后男宾

    正确答案:A

  • 第6题:

    西餐服务时,当客人达到本服务区域时,服务员必须主动上前欢迎、问好,然后按()的顺序为客人拉椅让座。

    • A、先女后男、先主后宾
    • B、先男后女、先主后宾
    • C、先女后男、先宾后主
    • D、先男后女、先宾后主

    正确答案:C

  • 第7题:

    拉椅让座因遵循先女后男、先宾后主的原则。()


    正确答案:正确

  • 第8题:

    单选题
    西餐宴会服务中,拉椅让座应遵循()的原则。
    A

    就近原则

    B

    尊者优先

    C

    先宾后主、先女后男

    D

    先长后幼、先女后男


    正确答案: D
    解析: 暂无解析

  • 第9题:

    单选题
    ()是正确的西餐宴会上菜服务的原则。
    A

    宾主顺序、先宾后主、女士优先

    B

    先女宾、男宾、最后主人

    C

    宾主顺序、就餐客人的身份

    D

    先主人、主宾、女宾


    正确答案: C
    解析: 暂无解析

  • 第10题:

    单选题
    为客人献茶时,其顺序的礼仪形式是()。
    A

    先男后女

    B

    宾主同时

    C

    先主后宾

    D

    先宾后主


    正确答案: B
    解析: 暂无解析

  • 第11题:

    判断题
    拉椅让座因遵循先女后男、先宾后主的原则。()
    A

    B


    正确答案:
    解析: 暂无解析

  • 第12题:

    判断题
    在西餐宴会服务中应该按照先女后男,先宾后主的顺序为客人拉椅让座。()
    A

    B


    正确答案:
    解析: 暂无解析

  • 第13题:

    小毛巾服务时,服务员应从客人的左侧,按照女士优先,先宾后主的原则按顺序进行服务。


    正确答案:错误

  • 第14题:

    为客人献茶时,其顺序的礼仪形式是()。

    • A、先男后女
    • B、宾主同时
    • C、先主后宾
    • D、先宾后主

    正确答案:D

  • 第15题:

    中餐宴会服务中有入席服务的工作环节,要求值台服务员面带微笑,帮助宾客拉椅入座,并做到()。

    • A、女士优先
    • B、主人优先
    • C、先宾后主
    • D、先宾后主,先女后男

    正确答案:D

  • 第16题:

    拉椅让座因遵循()的原则。

    • A、就近原则
    • B、尊者优先
    • C、先女后男、先宾后主
    • D、先长后幼、先女后男

    正确答案:C

  • 第17题:

    正式的()宴会斟酒服务,应按先宾后主、先女宾后男宾,最后服务主人的服务顺序进行。

    • A、中餐
    • B、西餐
    • C、自助餐
    • D、酒会

    正确答案:B

  • 第18题:

    中餐宴会服务中有入席拉椅让座的服务环节,要求值台服务员面带微笑,帮助宾客拉椅入座,要求()。

    • A、女士优先
    • B、主人优先
    • C、先宾后主
    • D、随即拉椅

    正确答案:C

  • 第19题:

    在西餐酒水服务时,应在客人认可后,按照()的原则,依次为客人倒酒。

    • A、男士优先
    • B、女士优先
    • C、先宾后主
    • D、先主后宾

    正确答案:B

  • 第20题:

    单选题
    在西餐酒水服务时,应在客人认可后,按照()的原则,依次为客人倒酒。
    A

    男士优先

    B

    女士优先

    C

    先宾后主

    D

    先主后宾


    正确答案: D
    解析: 暂无解析

  • 第21题:

    单选题
    中餐宴会服务中有入席服务的工作环节,要求值台服务员面带微笑,帮助宾客拉椅入座,并做到()。
    A

    女士优先

    B

    主人优先

    C

    先宾后主

    D

    先宾后主,先女后男


    正确答案: D
    解析: 暂无解析

  • 第22题:

    单选题
    会谈服务时,要求服务员当宾客入坐后,要按()的顺序依次为客人倒茶或饮料,递送小毛巾。
    A

    先后

    B

    先主后宾

    C

    先宾后主

    D

    先女后男


    正确答案: B
    解析: 暂无解析

  • 第23题:

    单选题
    中餐宴会服务中有入席拉椅让座的服务环节,要求值台服务员面带微笑,帮助宾客拉椅入座,要求()。
    A

    女士优先

    B

    主人优先

    C

    先宾后主

    D

    随即拉椅


    正确答案: B
    解析: 暂无解析