双孢蘑菇栽培料发酵的主要目的是（）A、杀死培养料中有害的菌和虫B、使培养料具有选择性C、改善双孢蘑菇口味D、增加培养料Ph值

题目

双孢蘑菇栽培料发酵的主要目的是（）

  • A、杀死培养料中有害的菌和虫
  • B、使培养料具有选择性
  • C、改善双孢蘑菇口味
  • D、增加培养料Ph值
相似考题

1.双孢蘑菇接种后，应加马上大通风使培养料表面干燥。

2.在食用菌栽培学中，蘑菇一般意义上指的是双孢蘑菇。

3.双孢蘑菇栽培料二次发酵好的理化指标是（）A、含水量60-61%B、含水量65-68%C、Ph6.8-7.4D、含氮量2.0-2.4

4.双孢蘑菇栽培料需要进行发酵（）A、一次B、两次C、三次D、四次

更多“双孢蘑菇栽培料发酵的主要目的是（）A、杀死培养料中有害的菌和虫B、使培养料具有选择性C、改善双孢蘑菇口味D、增加培养料Ph值”相关问题

  • 第1题：

    双孢蘑菇栽培料一次发酵好的指标是（）

    • A、培养料有酸味
    • B、培养料呈咖啡色
    • C、培养料有怡人气味
    • D、培养料中粪草混合均匀

    正确答案:B,C,D

  • 第2题：

    双孢蘑菇栽培料的二次发酵的目的一是杀死培养料中残存的有害生物，二是使培养料具有选择性


    正确答案:正确

  • 第3题：

    双孢蘑菇菌丝长满培养料后，不需要覆土即可直接出菇。


    正确答案:错误

  • 第4题：

    简述双孢蘑菇栽培培养料发酵成功三标志。


    正确答案: ①培养料颜色由淡棕色转为深棕色；
    ②有大量白色放线菌布满整个料面；
    ③培养料无氨味或其它异味，但有一股好闻的甜面包味。

  • 第5题：

    制二、三级种时，要将培养料放入常压灭菌灶中蒸8-10小时，其目的是（）。

    • A、将培养料蒸熟，便于菌丝体吸收利用。
    • B、使培养料软化，同时也可改变其PH值。
    • C、杀死培养料中所有的微生物。
    • D、杀死培养料中部分有害的微生物。

    正确答案:C

  • 第6题：

    双孢蘑菇的人工栽培源于美国。


    正确答案:错误

  • 第7题：

    双孢蘑菇栽培料一次发酵过程中翻堆的作用是（）

    • A、提高含水量
    • B、使粪草混合均匀
    • C、促进废气向空气中扩散
    • D、使发酵更均匀

    正确答案:B,C,D

  • 第8题：

    单选题
    制二、三级种时，要将培养料放入常压灭菌灶中蒸8-10小时，其目的是（）
    A

    杀死培养料中所有的微生物。

    B

    使培养料软化，同时也可改变其PH值。

    C

    将培养料蒸熟，便于菌丝体吸收利用。

    D

    杀死培养料中部分有害的微生物。


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第9题：

    多选题
    双孢蘑菇栽培料二次发酵好的感官指标是（）
    A

    培养料有酸味

    B

    培养料呈咖啡色

    C

    培养料有怡人气味

    D

    培养料中有灰白色放线菌


    正确答案： C,B
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    判断题
    双孢蘑菇栽培料的二次发酵的目的一是杀死培养料中残存的有害生物，二是使培养料具有选择性
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    多选题
    双孢蘑菇栽培料发酵的主要目的是（）
    A

    杀死培养料中有害的菌和虫

    B

    使培养料具有选择性

    C

    改善双孢蘑菇口味

    D

    增加培养料Ph值


    正确答案： A,B
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    判断题
    双孢蘑菇接种后，应加马上大通风使培养料表面干燥。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    双孢蘑菇接种时，可直接将麦粒菌种接种到培养料表面即可。


    正确答案:正确

  • 第14题：

    双孢蘑菇栽培料二次发酵好的感官指标是（）

    • A、培养料有酸味
    • B、培养料呈咖啡色
    • C、培养料有怡人气味
    • D、培养料中有灰白色放线菌

    正确答案:B,C,D

  • 第15题：

    如何确双孢蘑菇的栽培季节？


    正确答案:现代工厂化栽培没有季节的限制。传统栽培选择播种期在当地白天的平均气温稳定在20~24℃，30天后白天的气温能降至18℃以下为依据。由此推算出，北京、山东一带可在8月下旬播种，江浙及长江流域在9月上旬播种，福建9月下旬到10月上旬播种，两广在11月初播种。当然也要结合当年的气象条件加以调整。

  • 第16题：

    使用粪草培养料进行栽培的食用菌是（）。

    • A、松乳菇
    • B、双孢蘑菇
    • C、香菇
    • D、平菇

    正确答案:B

  • 第17题：

    蘑菇栽培中培养料堆制和覆土的主要作用。


    正确答案: （1）堆制作用
    ①灭菌杀虫：在堆制过程中，堆内温度可升到50℃以上，能杀死培养料内病菌和虫卵，起到高温杀菌作用。②改变营养成分：使料内的营养成分由原来不能被蘑菇吸收利用状态变为可以吸收利用状态。
    ③保水、通气：经堆制发酵后的培养料，质地松软，保水通气性能好，适于蘑菇菌丝的生长发育。
    （2）覆土作用
    ①保持和调节培养料内水分；
    ②促进菌丝体及时发育成子实体。

  • 第18题：

    双孢蘑菇栽培料一次发酵的两个技术要点是（）

    • A、增加培养料中粪肥含量
    • B、培养料混合均匀
    • C、保证氧气充足
    • D、减低培养料中含水量

    正确答案:B,C

  • 第19题：

    判断题
    双孢蘑菇菌丝长满培养料后，不需要覆土即可直接出菇。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

  • 第20题：

    问答题
    简述双孢蘑菇栽培培养料发酵成功三标志。

    正确答案： ①培养料颜色由淡棕色转为深棕色；
    ②有大量白色放线菌布满整个料面；
    ③培养料无氨味或其它异味，但有一股好闻的甜面包味。
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    判断题
    双孢蘑菇接种时，可直接将麦粒菌种接种到培养料表面即可。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    多选题
    双孢蘑菇栽培料一次发酵的两个技术要点是（）
    A

    增加培养料中粪肥含量

    B

    培养料混合均匀

    C

    保证氧气充足

    D

    减低培养料中含水量


    正确答案： B,C
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    多选题
    双孢蘑菇栽培料一次发酵好的指标是（）
    A

    培养料有酸味

    B

    培养料呈咖啡色

    C

    培养料有怡人气味

    D

    培养料中粪草混合均匀


    正确答案： C,A
    解析： 暂无解析

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