食品安全一般指相对安全性，是指一种食物或成分在合理食用方式和正常食用量下不会导致对健康损害的实际确定性。在有效控制食品有害物质或有毒物质含量的前提下，一切食品是否安全，还要取决于食品制作、饮食方式的合理性，适当食用数量，以及食用者自身的一些内在条件。

题目

食品安全一般指相对安全性，是指一种食物或成分在合理食用方式和正常食用量下不会导致对健康损害的实际确定性。在有效控制食品有害物质或有毒物质含量的前提下，一切食品是否安全，还要取决于食品制作、饮食方式的合理性，适当食用数量，以及食用者自身的一些内在条件。

相似考题

1.被有害物质污染的能引起食物中毒的食品是指()的食品。A.已发现霉变B.可食状态C.正常摄入数量D.食用后使健康人发病E.非正常摄入量

2.食品安全是指在常规的使用方式和用量的条件下长期食用，对食用者不产生不良反应的实际担保，所谓不良反应包括（）。A.由于偶然摄入所导致的急性毒性 B.长期少量摄入所导致的慢性毒性 C.A或B D.A和B

3.下列关于食品安全定义正确的是（）。A.食品安全是指在常规的条件下长期食用，对食用者不产生不良反应的实际担保 B.食品安全是指在常规的使用方式和用量的条件下食用，对食用者不产生不良反应的实际担保 C.食品安全是指在常规的使用方式和用量的条件下长期食用，对食用者不产生不良反应的担保 D.食品安全是指在常规的使用方式和用量的条件下长期食用，对食用者不产生不良反应的实际担保

4.食品安全相对性取决于哪些方面()?A、 食品本身B、 加工方法C、 食用数量D、 食用方式

参考答案和解析
正确答案:正确
更多“食品安全一般指相对安全性，是指一种食物或成分在合理食用方式和正常食用量下不会导致对健康损害的实际确定性。在有效控制食品有害物质或有毒物质含量的前提下，一切食品是否安全，还要取决于食品制作、饮食方式的合理性，适当食用数量，以及食用者自身的一些内在条件。”相关问题

  • 第1题：

    食物中毒是指食用了被有毒有害物质污染的食品或食用了含有毒有害物质的食品后，出现（）疾病。

    A慢性

    B急性

    C亚急性

    D急性、亚急性


    D
    略

  • 第2题：

    GB/T22000中食品安全是指食品在按照（）进行制备和（或）食用时，不会对消费者造成伤害的概念。


    正确答案:预期用途

  • 第3题：

    食品的绝对安全性是指（）

    • A、确保不能因食用某种食品而危及健康或造成伤害
    • B、一种食物在采用合理的食用方式的情况下，不会导致对健康损害的实际确定性
    • C、一种食物成分在进食量正常的情况下，不会导致对健康损害的实际确定性
    • D、一种食物成分在采用合理的食用方式的情况下，不会导致对健康损害的实际确定性

    正确答案:A

  • 第4题：

    狭义的食品安全是指在规定的食用方式和用量的条件下长期食用，对食用者不产生可观察到的（）


    正确答案:不良反应

  • 第5题：

    食物中毒，指食用了被有毒有害物质污染的食品或者食用了含有毒有害物质的食品后出现的急性、亚急性疾病。


    正确答案:正确

  • 第6题：

    《食品召回管理办法》根据食品安全风险的严重和紧急程度，食品的一级召回是指（）。

    • A、标签、标识存在虚假标注的食品
    • B、食用后已经或者可能导致严重健康损害甚至死亡的
    • C、食用后已经或者可能导致一般健康损害的
    • D、食用后一般不会引起健康危害，但由于其他原因需要收回的

    正确答案:B

  • 第7题：

    世界卫生组织将食品安全界定为：对食品按其原定用途进行制作，食用时不会使消费者健康受到损害的一种（）。

    • A、担保
    • B、希望
    • C、声明
    • D、承诺

    正确答案:A

  • 第8题：

    广义的食品安全是指食品在食用时完全无有害物质和无微生物的（）。


    正确答案:污染

  • 第9题：

    填空题
    狭义的食品安全是指在规定的食用方式和用量的条件下长期食用，对食用者不产生可观察到的（）

    正确答案： 不良反应
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    单选题
    下列关于食品安全定义正确的是（　　）。
    A

    食品安全是指在常规的条件下长期食用，对食用者不产生不良反应的实际担保

    B

    食品安全是指在常规的使用方式和用量的条件下食用，对食用者不产生不良反应的实际担保

    C

    食品安全是指在常规的使用方式和用量的条件下长期食用，对食用者不产生不良反应的担保

    D

    食品安全是指在常规的使用方式和用量的条件下长期食用，对食用者不产生不良反应的实际担保

    E

    食品安全是指在常规的用量的条件下长期食用，对食用者不产生不良反应的实际担保


    正确答案： B
    解析：
    食品安全是指在常规的使用方式和用量的条件下长期食用，对食用者不产生不良反应的实际担保。食品安全是一个大的综合概念，它涉及食品卫生、食品质量、食品营养等相关方面的内容以及食品（食物）种植、养殖、加工、包装、贮藏、运输、销售、消费等环节。这里的不良反应包括由于偶然摄入所导致的急性毒性和长期少量摄入所导致的慢性毒性，如致癌和致畸作用等。

  • 第11题：

    判断题
    食品安全一般指相对安全性，是指一种食物或成分在合理食用方式和正常食用量下不会导致对健康损害的实际确定性。在有效控制食品有害物质或有毒物质含量的前提下，一切食品是否安全，还要取决于食品制作、饮食方式的合理性，适当食用数量，以及食用者自身的一些内在条件。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    填空题
    广义的食品安全是指食品在食用时完全无有害物质和无微生物的（）。

    正确答案： 污染
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    （）是指一种物质在规定的使用方式、用量和通常使用条件下，对人体健康不产生任何损害。

    • A、安全性
    • B、安全食品
    • C、安全
    • D、质量

    正确答案:C

  • 第14题：

    食品污染是指威海人体健康的有害物质进入正常（）的过程。

    • A、食用
    • B、食物
    • C、物质
    • D、原料

    正确答案:A

  • 第15题：

    下列说法中正确的（）

    • A、一种食品是否安全，取决于其制作、食用方式是否合理，食用数量是否适当，还取决于食用者自身的一些内在条件，不应片面而论

    正确答案:B

  • 第16题：

    （）指食用了被有毒有害物质污染的食品或者食用了含有毒有害物质的食品后出现的急性、亚急性疾病。

    • A、食物中毒
    • B、食品安全事故
    • C、食源性疾病
    • D、食品安全事件

    正确答案:A

  • 第17题：

    下列说法中正确的是：_______

    • A、一种食品是否安全，取决于其制作、食用方式是否合理，食用数量是否适当，还取决于食用者自身的一些内在条件，不应片面而论。 
    • B、安全食品并不是完全没有风险的食品，而是在提供最丰富营养和最佳品质的同时，力求把可能存在的任何风险降至最低限度。 
    • C、绝对安全性被认为是指确保不可能因食用某种食品而危及健康或造成伤害的一种承诺，也就是食品绝对没有风险，因此目前社会上存在着绝对安全的食品。 
    • D、过度饮酒伤身体，食盐摄入过量会中毒，过度偏食可能使食品中某些化学成分在人体超量积累达到有害程度。

    正确答案:A,B,D

  • 第18题：

    （）是指因消费者食用由商户经营销售的商品（食品）导致消费者发生疾患并采取住院治疗（含以上）的方式进行就医的重大食品安全事件。

    • A、重大食品安全事件
    • B、一般食品安全事件
    • C、其他潜在食品安全事件
    • D、食材安全问题
    • E、食品有异物

    正确答案:A

  • 第19题：

    1996年世界卫生组织在《加强国家级食品安全性指南》中明确规定，食品安全性是对食品按其用途进行制作或食用时不会使消费者受害的一种（）

    • A、手段
    • B、方法
    • C、担保
    • D、性质

    正确答案:C

  • 第20题：

    多选题
    食品安全指的是（）
    A

    指生产、加工、储存、分配和制作食品过程中确保食品安全可靠，有益于健康并且适合人消费的种种必要条件和措施。

    B

    指对食品按其原定用途进行制作和/或使用时不会使消费者受害的一切条件和措施。

    C

    指食品中不应含有可能损害或威胁人体健康的有毒、有害物质或因素，从而导致消费者急性或慢性毒害或感染疾病，或产生危及消费者及其后代健康的隐患。

    D

    以上都不是


    正确答案： B,C
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    判断题
    食物中毒，指食用了被有毒有害物质污染的食品或者食用了含有毒有害物质的食品后出现的急性、亚急性疾病。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    多选题
    下列说法中正确的是：_______
    A

    一种食品是否安全，取决于其制作、食用方式是否合理，食用数量是否适当，还取决于食用者自身的一些内在条件，不应片面而论。 

    B

    安全食品并不是完全没有风险的食品，而是在提供最丰富营养和最佳品质的同时，力求把可能存在的任何风险降至最低限度。 

    C

    绝对安全性被认为是指确保不可能因食用某种食品而危及健康或造成伤害的一种承诺，也就是食品绝对没有风险，因此目前社会上存在着绝对安全的食品。 

    D

    过度饮酒伤身体，食盐摄入过量会中毒，过度偏食可能使食品中某些化学成分在人体超量积累达到有害程度。


    正确答案： A,D
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    1996年世界卫生组织在《加强国家级食品安全性指南》中明确规定，食品安全性是对食品按其用途进行制作或食用时不会使消费者受害的一种（）
    A

    手段

    B

    方法

    C

    担保

    D

    性质


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

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