下列哪一道菜属于日本名菜（）A、龙虾刺身B、比萨饼C、鞑靼牛排D、罗宋汤

题目

下列哪一道菜属于日本名菜（）

  • A、龙虾刺身
  • B、比萨饼
  • C、鞑靼牛排
  • D、罗宋汤
相似考题

1.下列菜肴中属于花色配的是______。A.龙虾刺身B.糟熘三白C.韭黄炒肉丝D.三丝鸡蓉蛋

2.哪个菜肴是德式菜典型的代表菜肴（）A、烤鹅填栗子馅B、马令古鸡C、鱼子酱D、鞑靼牛排

3.制作炸奶酪小牛排，应配以鞑靼少司。

4.下列哪个菜肴是美式菜典型的代表菜肴（）A、烤鹅填栗子馅B、马令古鸡C、烤火鸡配苹果D、鞑靼牛排

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  • 第1题：

    鞑靼牛排是（）典型的代表菜肴。

    • A、英式菜
    • B、法式菜
    • C、德式菜
    • D、意式菜

    正确答案:C

  • 第2题：

    下列属于平度名菜的是（）

    • A、开花馒头
    • B、平度热拌凉
    • C、冲天牛排
    • D、年猪丸子

    正确答案:B,C,D

  • 第3题：

    有一道菜在菲律宾很有名，这道菜有菲律宾国菜之称，其菜名是（）。

    • A、碳烤乳猪
    • B、碳烤牛排
    • C、咖喱饭

    正确答案:A

  • 第4题：

    鞑靼牛排是俄式菜典型的代表菜肴。


    正确答案:错误

  • 第5题：

    哪个菜肴是美式菜典型的代表菜肴（）

    • A、牛尾浓汤
    • B、马令古鸡
    • C、华道夫沙拉
    • D、鞑靼牛排

    正确答案:C

  • 第6题：

    典型的意式代表菜有米兰式猪排、（）、意大利菜汤等。

    • A、鞑靼牛排
    • B、红菜汤
    • C、马令古鸡
    • D、比萨饼

    正确答案:D

  • 第7题：

    龙虾做法有（）、刺身，价格为488元/斤。


    正确答案:上汤焗

  • 第8题：

    下列选项中，属于传统客家风味名菜的有（）。

    • A、白云猪手
    • B、酿豆腐
    • C、梅菜扣肉
    • D、生炊龙虾

    正确答案:B,C

  • 第9题：

    龙虾制成的菜肴有多种，如龙虾刺身，这是一道（）。

    • A、宫庭菜
    • B、传统菜
    • C、造型菜
    • D、整型菜

    正确答案:C

  • 第10题：

    单选题
    下列哪一道菜是属于法国名菜（）
    A

    牛尾浓汤

    B

    T骨牛排

    C

    鱼子酱

    D

    鹅肝酱


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    填空题
    龙虾做法有（）、刺身，价格为488元/斤。

    正确答案： 上汤焗
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    下列哪一道菜属于日本名菜（）
    A

    龙虾刺身

    B

    比萨饼

    C

    鞑靼牛排

    D

    罗宋汤


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    属于典型法式菜肴的是（）

    • A、奶酪火腿猪排
    • B、马令古鸡
    • C、华道夫沙拉
    • D、鞑靼牛排

    正确答案:B

  • 第14题：

    下列哪个菜不是法国名菜（）。

    • A、马赛鱼羹
    • B、普罗旺斯烩羊肉
    • C、巴黎龙虾
    • D、明治牛排

    正确答案:D

  • 第15题：

    以下（）是西餐主菜最具代表性的菜肴。

    • A、烤火鸡
    • B、Ｔ骨牛排
    • C、马赛鱼羹
    • D、焗蜗牛
    • E、罗宋汤

    正确答案:A,B

  • 第16题：

    下列选项中哪个菜肴是英式菜典型的代表菜肴（）

    • A、牛尾浓汤
    • B、马令古鸡
    • C、华道夫沙拉
    • D、鞑靼牛排

    正确答案:A

  • 第17题：

    鞑靼牛排是德式菜典型的代表菜肴。


    正确答案:正确

  • 第18题：

    下列哪一道菜是属于法国名菜（）

    • A、牛尾浓汤
    • B、T骨牛排
    • C、鱼子酱
    • D、鹅肝酱

    正确答案:D

  • 第19题：

    开胃菜、汤、色拉、主菜分别相对应的菜是（）。

    • A、鱼子酱、意大利菜汤、什锦色拉、西冷牛排
    • B、巴黎龙虾、洋葱色拉、生蚝、鱼子酱
    • C、什锦色啦、意大利菜汤、生蚝、西冷牛排
    • D、苹果烤鹅、T骨牛排、牡蛎、局蜗牛

    正确答案:A

  • 第20题：

    下列哪个菜肴是英式菜典型的代表菜肴（）。

    • A、烤鹅填栗子馅
    • B、马令古鸡
    • C、华道夫沙拉
    • D、鞑靼牛排

    正确答案:A

  • 第21题：

    下列哪一道菜属于日本名菜（）

    • A、龙虾刺身
    • B、比萨饼
    • C、鞑靼牛排
    • D、罗宋汤

    正确答案:A

  • 第22题：

    单选题
    开胃菜、汤、色拉、主菜分别相对应的菜是（）。
    A

    鱼子酱、意大利菜汤、什锦色拉、西冷牛排

    B

    巴黎龙虾、洋葱色拉、生蚝、鱼子酱

    C

    什锦色啦、意大利菜汤、生蚝、西冷牛排

    D

    苹果烤鹅、T骨牛排、牡蛎、局蜗牛


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    下列哪个菜不是法国名菜（）。
    A

    马赛鱼羹

    B

    普罗旺斯烩羊肉

    C

    巴黎龙虾

    D

    明治牛排


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第24题：

    多选题
    下列选项中，属于传统客家风味名菜的有（）。
    A

    白云猪手

    B

    酿豆腐

    C

    梅菜扣肉

    D

    生炊龙虾


    正确答案： D,A
    解析： 暂无解析

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