参考答案和解析
正确答案:D
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  • 第1题:

    竭诚为客人服务,要使到办公楼的客人()

    • A、有“宾至如归”之感
    • B、有被冷落之感
    • C、有被欺骗之感
    • D、享受到舒适感和愉悦感

    正确答案:A,D

  • 第2题:

    延期房是指那些比原定离店日期推迟离店的客人居住的房间。延期客人来店时可以有保证类预订或非保证类预订,也可以是门市客人。


    正确答案:正确

  • 第3题:

    "待客有礼"有助于调节人际关系,缓解矛盾,避免冲突,使客人产生下列何种情感?()

    • A、失落感
    • B、有宾至如归感
    • C、挫败感
    • D、被欺骗感

    正确答案:B

  • 第4题:

    在与预订客人确定是否到店时,如果客人表示来店,就为客人()房间。


    正确答案:保留

  • 第5题:

    客人自带酒水来餐厅用餐怎么办?


    正确答案:(1)向客人说明餐厅须按规定收取开瓶服务费。
    (2)征得客人同意后,给客人摆好相应的酒杯。
    (3)为客人提供配套服务,如威士忌一类的酒应送上冰块,加饭酒应给予加热。

  • 第6题:

    客人对服务的要求包括()。

    • A、宾至如归感
    • B、舒适感
    • C、吸引力
    • D、安全感
    • E、自豪感

    正确答案:A,B,C,D

  • 第7题:

    为了方便客人用餐,可将房内用餐菜单挂在门口,让客人填写,房内用餐菜单,译为()。

    • A、menu
    • B、room service menu
    • C、room service
    • D、room menu

    正确答案:B

  • 第8题:

    填空题
    在与预订客人确定是否到店时,如果客人表示来店,就为客人()房间。

    正确答案: 保留
    解析: 暂无解析

  • 第9题:

    多选题
    客人对服务的要求包括()。
    A

    宾至如归感

    B

    舒适感

    C

    吸引力

    D

    安全感

    E

    自豪感


    正确答案: D,A
    解析: 暂无解析

  • 第10题:

    多选题
    地陪服务程序有()。
    A

    接站服务

    B

    赴饭店途中的导游服务

    C

    住店和离店服务

    D

    陪同客人用餐和购物

    E

    参观游览服务

    F

    送站服务

    G

    后续工作


    正确答案: F,B
    解析: 暂无解析

  • 第11题:

    判断题
    导游员的人格魅力主要体现为微笑和热情,让客人有宾至如归的感觉。
    A

    B


    正确答案:
    解析: 暂无解析

  • 第12题:

    判断题
    延期房是指那些比原定离店日期推迟离店的客人居住的房间。延期客人来店时可以有保证类预订或非保证类预订,也可以是门市客人。
    A

    B


    正确答案:
    解析: 暂无解析

  • 第13题:

    左手用餐客人来餐厅用餐时怎么办?


    正确答案:若发现客人用左手用餐,要重新摆放餐具,按左手方便为宜的原则摆放;在条件可能的情况下,尽量安排客人在左侧大的地方或左侧没有人的位置用餐。

  • 第14题:

    最佳酒店应该使客人有“宾至如归”之感。


    正确答案:正确

  • 第15题:

    地陪服务程序有()。

    • A、接站服务
    • B、赴饭店途中的导游服务
    • C、住店和离店服务
    • D、陪同客人用餐和购物
    • E、参观游览服务
    • F、送站服务
    • G、后续工作

    正确答案:A,B,C,D

  • 第16题:

    竭诚为客人服务,就要使到餐厅用餐的客人()

    • A、有“宾至如归”之感
    • B、有被冷落之感
    • C、有被欺骗之感
    • D、有家长照顾孩子般的呵护之感

    正确答案:A

  • 第17题:

    特别挑剔客人来餐厅用餐时怎么办?


    正确答案:同客人谈话时要有礼貌,认真听清楚客人所挑剔的事情,当客人抱怨不止时要有耐心,不得打断客人的谈话,回答问题时不得同客人争论,千万不要将自己的意愿或将饭店的规则强加于客人,在饭店不受损失的前提下尽量满足客人的要求;在为挑剔的客人服务时,要注意积累经验,尽量避免相同或类似事情发生,必须保证服务态度,服务水准的高标准并具有一致性。

  • 第18题:

    我们应将此次客人的离店当作是下次该客人有可能的抵店来加以重视并认真作好离店的各项工作。


    正确答案:正确

  • 第19题:

    下列不属于前厅部服务过程的五个阶段内容的是()。

    • A、客人到店接待服务阶段
    • B、客人离店服务阶段
    • C、客人离店后服务阶段
    • D、客人用餐服务阶段

    正确答案:D

  • 第20题:

    判断题
    我们应将此次客人的离店当作是下次该客人有可能的抵店来加以重视并认真作好离店的各项工作。
    A

    B


    正确答案:
    解析: 暂无解析

  • 第21题:

    单选题
    讲礼貌有助于调节人际关系和(),让来店用餐客人有宾至如归感。
    A

    激化矛盾

    B

    产生自卑心理

    C

    让人无所适从

    D

    缓解矛盾避免冲突


    正确答案: D
    解析: 暂无解析

  • 第22题:

    单选题
    竭诚为客人服务,就要使到餐厅用餐的客人()
    A

    有“宾至如归”之感

    B

    有被冷落之感

    C

    有被欺骗之感

    D

    有家长照顾孩子般的呵护之感


    正确答案: B
    解析: 暂无解析

  • 第23题:

    判断题
    最佳酒店应该使客人有“宾至如归”之感。
    A

    B


    正确答案:
    解析: 暂无解析