客房部业务组织形式有哪些？
题目
客房部业务组织形式有哪些？
相似考题
参考答案和解析
正确答案:
结合不同饭店的实际情况，客房部的业务组织机构主要有以下三种形式：
（1）清洁卫生工作和接待混杂的形式适于小型低档饭店；
（2）客房楼面设立服务台的形式目前各大饭店普遍采用；
（3）客房部下设客房中心的形式适于拥有完备的现代化安全设施及通讯设施的高档饭店。
（1）清洁卫生工作和接待混杂的形式适于小型低档饭店；
（2）客房楼面设立服务台的形式目前各大饭店普遍采用；
（3）客房部下设客房中心的形式适于拥有完备的现代化安全设施及通讯设施的高档饭店。
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第1题：
客房部与前厅部的业务关系主要表现在哪些方面？
正确答案: （1）客房部为前厅部及明提供保质保量的客房，满足前厅部客房销售和安排的需要；
（2）相互通报和核对客房状况，保证客房状况的一致性和准确性；
（3）相互通报客情消息；
（4）与前厅部共同安排客房的维修保养工作；
（5）两部门人员之间的交叉培训。 -
第2题：
客房部在饭店中的作用有哪些？
正确答案: （1）客房部是饭店的基本设施和主体部分；
（2）客房商品质量是饭店商品质量的重要标志；
（3）客房收入是饭店经济收入的主要来源；
（4）客房部的管理直接影响饭店的运行管理。 -
第3题：
图形数据的组织形式有哪些？
正确答案:（1）面向栅格单元的组织方式
（2）面向地理实体的组织方式
（3）以“层”的方式存取 -
第4题：
客房部与前厅部的业务关系包括哪些？
正确答案: （1）双方应定时核对、修改房态；
（2）密切配合，及时做好客房消费的入账工作等。 -
第5题：
通常客房部有哪些借用服务项目？
正确答案: 吹风机、电熨斗、接线板、万用插头等。 -
第6题：
客房部的工作范围有哪些？
正确答案: 所有客房的清洁与服务；公共区域的清洁；专业性的清洁；枝型吊灯的清洁；负责洗衣房的业务 -
第7题：
客房部预算有哪些项目？
正确答案: ①工资预算；
②布草及制服的预算；
③清洁用品的预算；
④印刷品和文具用品的预算；
⑤洗衣成本的预算；
⑥客房低值易耗品的预算；
⑦客房设备的预算；
⑧其他支出费用的预算。 -
第8题：
目前饭店中最普遍采用的客房部业务组织形式是（）的形式。
正确答案:客房楼面设立服务台 -
第9题：
问答题客房部与前厅部的业务关系主要表现在哪些方面？正确答案： （1）客房部为前厅部及明提供保质保量的客房，满足前厅部客房销售和安排的需要；
（2）相互通报和核对客房状况，保证客房状况的一致性和准确性；
（3）相互通报客情消息；
（4）与前厅部共同安排客房的维修保养工作；
（5）两部门人员之间的交叉培训。解析： 暂无解析 -
第10题：
问答题简述客房部被投诉的主要类型有哪些？正确答案： （1）因设施设备故障而引发的投诉；
（2）因卫生情况不佳引发的投诉；
（3）因服务员态度不认真引发的投诉；
（4）因服务技能差引发的投诉；
（5）因服务效率低引发的投诉；
（6）因服务礼貌、礼节不周引发的投诉；
（7）因部门之间协调欠佳引发的投诉；
（8）因发生意外，宾客完全归咎于客房部引发的投诉。解析： 暂无解析 -
第11题：
问答题客房部业务组织形式有哪些？正确答案： 结合不同饭店的实际情况，客房部的业务组织机构主要有以下三种形式：
（1）清洁卫生工作和接待混杂的形式适于小型低档饭店；
（2）客房楼面设立服务台的形式目前各大饭店普遍采用；
（3）客房部下设客房中心的形式适于拥有完备的现代化安全设施及通讯设施的高档饭店。解析： 暂无解析 -
第12题：
问答题客房部的工作范围有哪些？正确答案： 所有客房的清洁与服务；公共区域的清洁；专业性的清洁；枝型吊灯的清洁；负责洗衣房的业务。解析： 暂无解析 -
第13题：
饭店的业务部门有（）。
- A、前厅部
- B、人事部
- C、客房部
- D、安全部
- E、康乐部
正确答案:A,C,E -
第14题：
客房部的主要有哪些功能？
正确答案: 客房部的功能有以下几方面：
（1）生产客房商品；
（2）为饭店创造清洁优雅的环境；
（3）为各部门提供洁净美观的棉织品 -
第15题：
客房部常规服务有哪些？
正确答案: （1）清洁整理；
（2）饮料服务；
（3）客房送餐服务；
（4）客衣服务；
（5）会客服务；
（6）擦鞋服务；
（7）加床服务；
（8）其他服务，包括叫醒服务、托婴服务和租借服务等。 -
第16题：
客房部人员的招聘一般包括哪些步骤？
正确答案: （1）准备阶段
（2）宣传、报名阶段
（3）考核录用阶段（包括初试、笔试、面试、体检和政审） -
第17题：
客房部内部逐级检查制度包括哪些内容？
正确答案: （1）服务员自查；
（2）领班全面检查；
（3）主管抽查；
（4）经理抽查。 -
第18题：
酒店客房部经理的基本职责有哪些？
正确答案: 1）全面负责客房部的经营管理；
2）制定并监督实施本部门的工作计划；
3）带领本部门全体员工完成各项工作任务；
4）实现部门的经营管理目标。 -
第19题：
社区工会的组织形式有哪些？
正确答案:社区工会的组织形式可以根据各自不同的实际情况，采取多种形式健康。一是以社区内开发为依托，建立行业性或区域性的新建企业工会联合会或联合工会。二是以条为主，按照所有制或行业类型，建立私营企业、外商投资企业、外地来厦企业、转制后无上级小企业的工会联合会或联合工会；三是以按小区工会、“一条街”工会、写字楼工会等形式，异地经营企业按照以经营地为主的原则进行工会组建。社区工会要同步建立女职工委员会，并逐步建立健全劳工法律。监督组织、劳动争议调解组织等专门工作机构。社区工会与辖区内的市属、区属企事业单位工会，可以通过工会联席会议制度或工会联谊会等形式，形成条块结合的多元化的工会活动模式，实现优势互补、资源共享，共同提高社区工会工作水平。 -
第20题：
饭店的组织形式有哪些？
正确答案: 1）直线制
（1）特点：组织中各个层次垂直系统排列，饭店的命令和信息是从最高层垂直下达和传递的，各级管理员对所属下级拥有直接的一切职权，统一指挥各种业务。
（2）优点：结构简单，权责分明，命令统一，不致令出多门；组织程序和业务程序简单一致，上下级见均按照规章或者指令做事；运转敏捷，信息沟通迅速，责任明确，解决问题及时。
（3）缺点：没有实行劳动分工，各级管理者的工作极其繁重，容易陷于日常行政事务中，不利于集中精神解决重大问题；对管理者才能要求高。
2）职能制
（1）特点：总经理领导各职能部门，职能部门在部门的职权范围内又分别领导业务部门有关人员的组织形式。
（2）优点：管理职能分工化，可以充分发挥专业人员的作用，协助上级指挥，管理教细；可以大大减少上级的指挥工作量，使其集中精力抓大事。
（3）缺点：违反集中统一指挥的原则，往往令出多门，形成多头领导，令业务部门无所适从；不利于建立责任制，以致影响管理效能。
3）直线-职能制
（1）特点：把饭店的所有的机构和部门分为两大类：业务部门：按照等级链的原则形成垂直系统，实行直线指挥；职能部门：按分工和专业化的原则执行某一管理职能，形成职能制。
（2）优点：集中了直线制和职能制的优点。
（3）缺点：各职能部门之间横向联系负责；组织程序和业务程序繁杂，信息迂回时间长，效率不高；最高领导层的管理幅度大，不利于集中精力研究经验决策等重大问题；权力过于集中，影响下层人员工作的积极性和主动性，对于信息多变的市场经济和例外事件的处理缺乏灵活性。
4）事业部制
（1）特点：公司集中决策，事业部分散经营，每个事业部实行独立核算。
（2）优点：减轻高层管理人员的负担，集中精力考虑企业的重大经营决策和发展策略，成为真正的决策层；明确饭店的利润责任，有利于发挥事业部的积极性，各事业部可以对本产品或地区快速决策，有利于扩大企业规模，市场覆盖面和产品多样化。
（3）缺点：职能部门重复，管理费用高，各事业部之间横向协调困难，易滋生本位主义，往往为部门的眼前利益牺牲公司的长期目标。 -
第21题：
问答题客房部包括哪些分支机构？正确答案： 客房部分支机构包括客房部经理室、客房服务中心、客房楼层、酒店公共区域、布件房、洗衣房。解析： 暂无解析 -
第22题：
填空题目前饭店中最普遍采用的客房部业务组织形式是（）的形式。正确答案： 客房楼面设立服务台解析： 暂无解析 -
第23题：
多选题饭店的业务部门有（）。A前厅部
B人事部
C客房部
D安全部
E康乐部
正确答案： D,A解析： 暂无解析