我们机体需要哪些营养素，这些营养素各有什么作用？

第1题：

第2题：

人体需要哪些营养素？

正确答案:人体需要六大营养素，即：碳水化合物、脂肪、蛋白质、无机盐、维生素和水。也有人把碳水化合物中的膳食纤维独立出来单列为一类，称为第七大营养素。

第3题：

用来维持机体正常生理功能所必需的最低数量称为（）。

• A、营养素的需要量
• B、活动所需营养素
• C、营养素的供给量
• D、基础代谢所需营养素

正确答案:A

第4题：

某营养素可耐受最高摄入量是指（）。

• A、平均每日摄入营养素的最高限量
• B、绝大多数个体每日摄入营养素的最高限量
• C、维持机体正常生理功能所需要的量
• D、机体所能耐受的每日摄入营养素的最高限量
• E、为保证机体正常生长发育所需要的量

正确答案:A

第5题：

儿生长发育需要哪几大类营养素？它们在人体有什么作用？

正确答案:幼儿生长发育需要：蛋白质、脂肪、糖类、无机盐、维生素和水等六大类营养素
蛋白质：
（1）构成组织
（2）调节生理功能
（3）增强抵抗力
脂肪：
（1）供给热能
（2）构成身体组织
（3）良好溶剂
（4）保持体温，
（5）保护内脏及神经和血管。
糖类在体内有：
（1.）供给能量
（2）能量贮存
（3）构成机体的重要物质
（4）节约蛋白质
（5）维持心脏和神经的正常功能。
无机盐：无机盐又叫矿物质，是人体的重要组成部分，也是调节人体生理活动，维持人体正常生理功能不可缺少的物质。
维生素：维生素是维持人体正常生命活动必不可少的一类营养素，需要量甚微。它们不能在体内合成，必须由食物供给。维生素不能提供能量，也不能构成组织，但可以调节人体的生理功能，尤其是与酶有密切关系。
水：水是细胞和体液的重要成分，水能帮助体内生理活动的进行，并参与物质的吸收、运输及排泄。此外，水还有调节体温和维持渗透压的作用。

第6题：

人体需要的营养素有哪些？

正确答案: 1、蛋白质
2、碳水化合物
3、膳食纤维
4、脂类
5、维生素
6、矿物质与微量元素

第7题：

人体需要哪几种主要营养素？营养素在人体中有什么作用？

正确答案: 人体需要的主要营养素为：蛋白质、脂肪、糖、维生素、矿物质和水；
营养素在人体中的作用是：供给肌体热能和调节各种生理机能，维持人体组织的正常生长。

第8题：

第9题：

第10题：

第11题：

第12题：

第13题：

第14题：

儿童生长发育需要哪些营养素？它们各有什么生理功能？

正确答案: 构造新细胞、新组织；修补组织；调节生理功能；供给能量。
脂肪：储存能量、保护机体、构成组织的成分、促进脂溶性维生素的吸收、提供必需氨基酸、增进食欲。
碳水化合物：（可吸收部分）提供热能、构成组织、维持神经系统的生理功能、合成肝糖元和肌糖元、有抗生酮作用、减少蛋白质的消耗。
无机盐：调节细胞通透性，酸碱平衡，维持正常渗透压，神经肌肉兴奋性。

第15题：

平衡膳食是指（）

• A、供给机体足够的营养素
• B、供给机体所需要的全部营养素
• C、供给机体足够的热能和营养素
• D、供给机体足够的热能和各种营养素，并保持它们之间适当的比例

正确答案:D

第16题：

食物有哪几种营养素组成？产热、非产热营养素各有哪些？

正确答案: 食物有六大营养素组成，即蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质水。
产热营养素：蛋白质、脂肪、碳水化合物。
非产热营养素：维生素、矿物质、水。

第17题：

平衡膳食是指（）。

• A、给机体足够的热能
• B、供给机体足够的营养素
• C、机体全部所需的营养素
• D、供给机体适宜数量的热能和各种营养素，且比例适当

正确答案:D

第18题：

导致机体贫血的主要营养素有哪些（至少列举3种）？其引起贫血的主要原因是什么？

正确答案: Fe、维生素E、叶酸、维生素B12。
叶酸：缺乏叶酸时，DNA合成受到抑制，骨髓幼红细胞分裂增殖速度减慢，细胞体积异常增大、引起血红蛋白合成减少，造成巨幼红细胞性贫血。
铁：铁缺乏，血红素合成障碍，血红蛋白生成减少，红细胞胞浆减少及幼红细胞增殖，导致缺铁性贫血。
维生素B12：缺乏维生素B12，DNA合成障碍，严重影响骨髓的生血组织可产生巨幼红细胞性贫血，即恶性贫血。
维生素E://由于血液中维生素e的含量低，使多不饱和脂肪酸容易出现前氧化损伤，从而致使红细胞破裂，引起溶血性贫血。

第19题：

第20题：

第21题：

第22题：

第23题：