服务推销时要尽可能地推销（）。A、价格成本都高的菜肴B、价格高成本低的菜肴C、价格低成本高的菜肴D、价格成本都低的菜肴

题目

服务推销时要尽可能地推销（）。

  • A、价格成本都高的菜肴
  • B、价格高成本低的菜肴
  • C、价格低成本高的菜肴
  • D、价格成本都低的菜肴
相似考题

1.情侣客人来用餐时,应()。A、以女士的选择为主B、推销价格较低的菜肴C、推销口味最佳的菜肴D、推销加工时间短的菜肴

2.高价格的菜肴一定高利润,服务员应尽可能推荐高利润的菜肴。()此题为判断题(对，错)。

3.______是声望定价策略的特点。A.菜肴价格虚高B.菜肴价格相对较高C.产品价格常采用吉利数字D.可以衬托顾客的身份和地位E.饮食企业不宜采取声望定价策略

4.()是服务员对所服务菜肴应了解的内容。A、菜肴的口味B、菜肴的成本C、原料的用量D、制定价格的方法

更多“服务推销时要尽可能地推销（）。A、价格成本都高的菜肴B、价格高成本低的菜肴C、价格低成本高的菜肴D、价格成本都低的菜肴”相关问题

  • 第1题：

    炒制的菜肴一般加热（）所以炒制的菜肴都具有脆嫩、鲜香的特点。

    • A、时间短，温度高
    • B、时间长，温度高
    • C、时间短，温度低
    • D、时间长，温度低

    正确答案:A

  • 第2题：

    服务推销时要尽可能地推销（）。

    • A、价格成本都高的菜肴
    • B、价格高成本低的菜肴
    • C、价格低成本高的菜肴
    • D、价格成本都低的菜肴

    正确答案:A

  • 第3题：

    吸引客人最重要和最直接的因素是（）。

    • A、服务水平
    • B、餐厅氛围
    • C、菜肴质量
    • D、菜肴价格

    正确答案:C

  • 第4题：

    服务推销时，如果情况允许，要尽可能地推销（）

    • A、价格成本都高的菜肴
    • B、价格高成本低的菜肴
    • C、价格低成本高的菜肴
    • D、价格成本都低的菜肴

    正确答案:B

  • 第5题：

    菜肴定价程序中首先要（）

    • A、确定定价目标
    • B、确定市场需求
    • C、计算菜肴成本
    • D、比较分析竞争对手的价格

    正确答案:B

  • 第6题：

    服务员在推销时要尽可能地推销（）的菜肴。

    • A、价格和成本都高
    • B、价格高成本低
    • C、价格低成本高
    • D、价格低成本低

    正确答案:B

  • 第7题：

    就餐时，老年人一般希望（）、菜品质量优、环境卫生好和服务态度好。

    • A、菜肴价格低
    • B、就餐速度快
    • C、菜肴价格高
    • D、上菜速度慢

    正确答案:A

  • 第8题：

    情侣客人来用餐时，要（）。

    • A、推销价格低的菜肴
    • B、推销品味最佳的菜肴
    • C、以女士的选择为主
    • D、以男士的选择为主

    正确答案:C

  • 第9题：

    微笑服务的意义之一是（）。

    • A、可以促进企业的效益
    • B、可能改变就餐环境
    • C、提高菜肴质量
    • D、降低菜肴的价格

    正确答案:A

  • 第10题：

    自助餐台进行台面布局时应注意（）。

    • A、成本高的菜肴靠前放
    • B、分区摆放
    • C、按照客人取用习惯为顺序摆放食品
    • D、成本低的菜肴靠前放
    • E、沙司、调味品等要与相配的菜肴摆放在一起

    正确答案:B,C,D,E

  • 第11题：

    单选题
    卤代烷灭火剂与二氧化碳灭火剂的相比（）。
    A

    毒性高、生产成本高、价格贵

    B

    毒性低、生产成本低、价格低

    C

    毒性高、生产成本低、价格低

    D

    毒性低、生产成本高、价格贵


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    对着急离开的客人，要向客人提供（）。
    A

    价格较高的菜肴

    B

    准备时间短的菜肴

    C

    价格较低的菜肴

    D

    品味最佳的菜肴


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    西餐餐饮的成本控制从（）开始。

    • A、餐厅采购
    • B、菜单
    • C、菜肴价格
    • D、餐饮库存

    正确答案:B

  • 第14题：

    已知某菜肴的销售价格是它的成本的3倍，则该菜肴的销售毛利率为（）。

    • A、86%
    • B、76%
    • C、66.6%
    • D、56%

    正确答案:C

  • 第15题：

    对菜单中占销售量比重大且成本高的菜品，不常采取的措施（）

    • A、促销以增加销量
    • B、大肆降价
    • C、推销其他低成本的菜肴
    • D、菜肴分量适当减少

    正确答案:B

  • 第16题：

    梅兰宾馆新增一种菜肴，其原材料成本为5.4元，该菜肴的销售毛利率为55.00%，求该菜肴的销售价格。


    正确答案:销售价格=菜品成本/（1—销售毛利率）
    所以此题售价=5.4/（1—55%）=12元

  • 第17题：

    对于来餐厅吃便饭的顾客，在推荐菜肴时应介绍（）。

    • A、价廉物美，有汤有菜，制作时间短
    • B、反映特色的菜肴，数量上要少而精
    • C、丰盛，精美，充足的菜肴，还要考虑价格范围
    • D、价格最贵的菜肴

    正确答案:A

  • 第18题：

    服务员推销菜品时应尽可能推荐（）

    • A、高利润的菜肴
    • B、高成本的菜肴
    • C、快捷，简单的菜肴

    正确答案:A

  • 第19题：

    （）直接关系到品牌效应的确立，它是对菜单直接推销作用的强有力支持。

    • A、菜肴品种
    • B、菜肴价格
    • C、烹调方法
    • D、菜肴名称

    正确答案:D

  • 第20题：

    对着急离开的客人，要向客人提供（）。

    • A、价格较高的菜肴
    • B、准备时间短的菜肴
    • C、价格较低的菜肴
    • D、品味最佳的菜肴

    正确答案:B

  • 第21题：

    制订固定菜单，选择菜看时需要重点做好的工作有：菜肴销售的趋势、菜肴销售状况的定量分析和（）。

    • A、确定菜肴名称
    • B、确定价格范围
    • C、确定菜肴排序
    • D、确定菜肴说明

    正确答案:B

  • 第22题：

    对独自前来用餐的客人，应提供（）

    • A、准备时间短且分量适中的菜肴
    • B、十分便宜的菜肴
    • C、价格高的菜肴
    • D、品位最佳的菜肴

    正确答案:A

  • 第23题：

    单选题
    情侣客人来用餐时，要（）。
    A

    推销价格低的菜肴

    B

    推销品味最佳的菜肴

    C

    以女士的选择为主

    D

    以男士的选择为主


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第24题：

    单选题
    菜肴定价程序中首先要（）
    A

    确定定价目标

    B

    确定市场需求

    C

    计算菜肴成本

    D

    比较分析竞争对手的价格


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

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