简述啤酒瓶在洗瓶机内部的洗涤过程。
题目
简述啤酒瓶在洗瓶机内部的洗涤过程。
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第1题：
洗瓶机出瓶时，出现很多碎玻璃，除啤酒瓶质量和机械卡瓶因素外，温度方面的因素是（）。
- A、瓶温太高
- B、瓶温、液温的温差太大
- C、液温太高
正确答案:B -
第2题：
洗瓶机的洗瓶目的是（）
- A、净瓶
- B、灭菌
- C、挑选杂瓶
- D、润瓶
正确答案:A,B -
第3题：
简述洗瓶过程的步骤
正确答案: 首先瓶子经过一个或数个温度呈梯级依次升高的浸泡槽得到预浸泡，然后被送进一个或几个碱液槽浸洗，接
着依次进行碱液喷射，温水喷射，冷水喷射，最后进行清水喷射。 -
第4题：
简述洗瓶机的基本构成
正确答案:所有的洗瓶机从结构上看，都具备以下共同点：进瓶和出瓶装置；载瓶架和载瓶盒；预浸泡槽；后浸泡槽；
喷冲站；除标装置；碱液储槽。 -
第5题：
洗瓶机出口到装酒机进口的输送必须配备防飞虫设施，避免飞虫以及其他异物进入啤酒瓶，同时避免冷凝水滴入啤酒瓶中。推荐采用（）、塑料帘或纱网进行全封闭处理。
正确答案:屋脊式不锈钢顶盖 -
第6题：
全自动洗瓶机的清洗过程一般要经过（）、预浸泡、（），洗涤剂喷射，热水预喷及热水喷射等清洗步骤。为了去除瓶内黏附性物，可以采用浸泡或（）清洗方式。
正确答案:预冲洗；洗涤剂浸泡；刷洗 -
第7题：
来回式自动洗瓶机是（）洗瓶机。
正确答案:单端式自动 -
第8题：
问答题用文字叙述啤酒瓶在喷淋式洗瓶机内的运行过程及要求？正确答案： 洗瓶机型号或类型不同，啤酒瓶在机内的运行过程略有不同。总体上说，啤酒瓶在洗瓶机内需经过四个阶段的处理：
①预浸处理：啤酒瓶由进瓶装置送入洗瓶机后，随瓶盒链条一起运动，先进入30～50℃水中预浸和喷淋，一方面对啤酒瓶脏物进行浸泡，便于清洗，另一方面使啤酒瓶温度逐步升高，为进入高温区做准备。
②高温碱液处理：这是洗瓶机的主要洗涤区，啤酒瓶经过一定浓度（1～2.5%）和温度（80～85℃）的洗涤液浸泡，啤酒瓶上的污垢和废标都将脱落，并得到消毒杀菌。脱落的标签由除标装置及时排出机外，啤酒瓶离开碱液浸泡槽后，再受到1～2次碱液喷冲，使清洗更加彻底。
③水喷冲处理：用数组不同温度、基本上循环使用的水（一般分热水、温水区）对经碱液处理过的啤酒瓶内外跟踪喷冲，将瓶壁上附着的碱液冲掉，并将瓶温逐步降低。
④清水喷冲沥干：最后一道采用清水喷冲，也可加ClO2杀菌剂，以保证啤酒瓶干净无菌。完成清洗的啤酒瓶在继续运行中沥干水后由出瓶装置送出机外。解析： 暂无解析 -
第9题：
填空题影响洗瓶效果的因素有（）、（）、洗涤液种类、洗涤液浓度。正确答案： 温度,时间解析： 暂无解析 -
第10题：
单选题洗瓶机出瓶时，出现很多碎玻璃，除啤酒瓶质量和机械卡瓶因素外，温度方面的因素是（）。A瓶温太高
B瓶温、液温的温差太大
C液温太高
正确答案： B解析： 暂无解析 -
第11题：
单选题洗瓶机运行时，啤酒瓶和洗涤液的温差不能超过（）℃A25
B35
C45
正确答案： B解析： 暂无解析 -
第12题：
单选题洗瓶机运行时，啤酒瓶和洗涤液（水）的温度差不能超过（），以防引起啤酒瓶破裂。A25℃
B35℃
C45℃
正确答案： A解析： 暂无解析 -
第13题：
异物瓶、霉斑瓶、带碱瓶、残液瓶、残标瓶等缺陷瓶，经人工处理干净后，可返回洗瓶机再次清洗后使用，此部分啤酒瓶不计入洗瓶机洗净率。
正确答案:错误 -
第14题：
热水喷冲会产生大量蒸汽。工厂必须保证洗瓶机蒸汽排除装置的正常运转，避免（）产生（）污染清洗干净的啤酒瓶，同时蒸汽排除装置也起到干燥啤酒瓶的作用。
正确答案:出口端蒸汽溢出；冷凝水 -
第15题：
经洗瓶机洗涤出来的瓶子中，洗不干净的瓶子增多，可能出现的原因是什么？
正确答案:洗液的浓度太低、洗涤液温度过低、洗涤液泡沫过多、喷嘴堵塞、瓶子盛装过难洗的物质 -
第16题：
洗瓶机清洗预洗瓶时，1#槽洗瓶温度控制温度80～85度。
正确答案:错误 -
第17题：
洗瓶机出口到装酒机进口的输送必须配备防飞虫设施，避免飞虫以及其他异物进入啤酒瓶，同时避免冷凝水滴入啤酒瓶中。推荐采用塑料顶盖、塑料帘或纱网进行全封闭处理。
正确答案:错误 -
第18题：
简述手洗餐具洗涤剂与机洗餐具洗涤剂配方的差异。
正确答案: 一、手洗餐具洗涤剂：要求泡沫丰富，但持续时间不易太长。pH中性或弱碱性，在6.5-9之间。目前手洗餐具洗涤剂是以AES为主的表面活性剂配以其他非离子或两性离子表面活性剂，配成的洗涤剂性能温和，对皮肤的刺激性小，洗涤效果好。
二、机洗餐具洗涤剂：要求低泡或无泡。要求较高的pH值，以便能将附着油污较多的餐具通过机械力和较强的碱性清洗干净。要求较高的pH值，以便能将附着油污较多的餐具通过机械力和较强的碱性清洗干净。机洗餐具洗涤剂不考虑对手皮肤的作用，其表面活性剂的用量很小，去污作用主要靠助洗剂的碱性作用和漂白剂的氧化作用完成。使用的表面活性剂主要是低泡性的脂肪醇聚氧乙烯醚等非离子表面活性剂产品。 -
第19题：
问答题操作题：用文字叙述啤酒瓶在喷淋式洗瓶机内的运行过程及要求？正确答案： 洗瓶机型号或类型不同，啤酒瓶在机内的运行过程略有不同。总体上说，啤酒瓶在洗瓶机内需经过四个阶段的处理：
①预浸处理：啤酒瓶由进瓶装置送入洗瓶机后，随瓶盒链条一起运动，先进入30～50℃水中预浸和喷淋，一方面对啤酒瓶脏物进行浸泡，便于清洗，另一方面使啤酒瓶温度逐步升高，为进入高温区做准备。
②高温碱液处理：这是洗瓶机的主要洗涤区，啤酒瓶经过一定浓度（1～2.5%）和温度（80～85℃）的洗涤液浸泡，啤酒瓶上的污垢和废标都将脱落，并得到消毒杀菌。脱落的标签由除标装置及时排出机外，啤酒瓶离开碱液浸泡槽后，再受到1～2次碱液喷冲，使清洗更加彻底。
③水喷冲处理：用数组不同温度、基本上循环使用的水（一般分热水、温水区）对经碱液处理过的啤酒瓶内外跟踪喷冲，将瓶壁上附着的碱液冲掉，并将瓶温逐步降低。
④清水喷冲沥干：最后一道采用清水喷冲，也可加ClO2杀菌剂，以保证啤酒瓶干净无菌。完成清洗的啤酒瓶在继续运行中沥干水后由出瓶装置送出机外。解析： 暂无解析 -
第20题：
问答题简述手洗餐具洗涤剂与机洗餐具洗涤剂配方的差异。正确答案： 一、手洗餐具洗涤剂：要求泡沫丰富，但持续时间不易太长。pH中性或弱碱性，在6.5-9之间。目前手洗餐具洗涤剂是以AES为主的表面活性剂配以其他非离子或两性离子表面活性剂，配成的洗涤剂性能温和，对皮肤的刺激性小，洗涤效果好。
二、机洗餐具洗涤剂：要求低泡或无泡。要求较高的pH值，以便能将附着油污较多的餐具通过机械力和较强的碱性清洗干净。要求较高的pH值，以便能将附着油污较多的餐具通过机械力和较强的碱性清洗干净。机洗餐具洗涤剂不考虑对手皮肤的作用，其表面活性剂的用量很小，去污作用主要靠助洗剂的碱性作用和漂白剂的氧化作用完成。使用的表面活性剂主要是低泡性的脂肪醇聚氧乙烯醚等非离子表面活性剂产品。解析： 暂无解析 -
第21题：
判断题如洗瓶机出口的啤酒瓶未洗净，提高洗涤液温度即可改进。A对
B错
正确答案： 错解析： 暂无解析 -
第22题：
填空题洗瓶机的（）如有堵塞，应及时疏通，喷洗压力高，洗涤效果才好。正确答案： 喷嘴解析： 暂无解析 -
第23题：
问答题简述超声波安瓿洗瓶机的工作原理正确答案： 在超声波的作用下，水与物体的接触表面产生空化现象，因空化产生的气泡增强了流体搅拌及冲刷作用，洗涤效果是其他清洗方法不可比拟的。超声波清洗的安瓿不仅外壁洁净，安瓿内部也无尘、无菌，达到要求。工业上常运用针头单支清洗技术与超声技术相结合的原理构成了连续回转超声洗瓶机。解析： 暂无解析