西餐宴会多采用长台，大型宴会除主台外可采用圆台。

题目

西餐宴会多采用长台，大型宴会除主台外可采用圆台。

相似考题

1.西餐宴会使用长台时,主人排在长台正中位置或长台顶端。()此题为判断题(对，错)。

2.西餐宴会由于受到()等因素的影响,均以中小型居多,大型宴会多采取自助的形式。A、风俗习惯B、餐饮用具以及烹调方法C、宴会预算D、服务方式

3.常见的西餐宴会台型如何？

4.西餐宴会的餐台布置一般使用()。A.螺旋形台B.长台C.弧形台D.1/4圆台

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  • 第1题：

    西餐长台宴会的餐台插花可选择（）型。

    • A、半球
    • B、圆形
    • C、金字塔
    • D、半橄榄

    正确答案:D

  • 第2题：

    西餐宴会的台型设计一般有（）、（）、（）、（）、口字型、T型、大型宴会台型、自助餐食台设计。


    正确答案:教室型；剧场型；长方台型；马蹄型

  • 第3题：

    （）人左右的西餐宴会多采用U形台。

    • A、20
    • B、30
    • C、40
    • D、50

    正确答案:C

  • 第4题：

    西餐正方形台一般设在宴会厅的（）。

    • A、宴会厅的中央
    • B、宴会厅的门口
    • C、宴会厅的角落
    • D、宴会厅的边上

    正确答案:A

  • 第5题：

    西餐宴会的餐台布置一般使用（）。

    • A、螺旋形台
    • B、长台
    • C、弧形台
    • D、1/4圆台

    正确答案:B

  • 第6题：

    西餐宴会的台型设计应根据（）。

    • A、宴会厅的形状
    • B、菜肴的种类
    • C、宴会规模
    • D、宴会主办者的要求

    正确答案:A,C,D

  • 第7题：

    西餐大型坐式宴会可采用圆桌，主台可采用（）规格的圆桌。

    • A、超大
    • B、大
    • C、一般
    • D、相同

    正确答案:D

  • 第8题：

    台型设计可分为餐台和餐桌的设计的是（）台型设计。

    • A、舞会
    • B、冷餐会
    • C、西餐宴会
    • D、中餐宴会

    正确答案:B

  • 第9题：

    多选题
    西餐宴会的台型设计应根据（）。
    A

    宴会厅的形状

    B

    菜肴的种类

    C

    宴会规模

    D

    宴会主办者的要求


    正确答案： D,B
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    填空题
    西餐宴会餐桌多采用（）台，而中餐宴会多采用（）台。

    正确答案： 长台,圆
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    问答题
    .简述西餐宴会的台型？

    正确答案： 1.“一”字形台
    2.“T”字形台
    3.“U”字形台
    4.“E”字形台
    5.“回”字形台
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    西餐长台宴会的餐台插花可选择（）型。
    A

    半球

    B

    圆形

    C

    金字塔

    D

    半橄榄


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    西餐宴会餐桌多采用（）台，而中餐宴会多采用（）台。


    正确答案:长台；圆

  • 第14题：

    西餐长台宴会的餐台插花台可选择（）型。

    • A、半球
    • B、花坛连花环
    • C、L型
    • D、T型

    正确答案:B

  • 第15题：

    .简述西餐宴会的台型？


    正确答案: 1.“一”字形台
    2.“T”字形台
    3.“U”字形台
    4.“E”字形台
    5.“回”字形台

  • 第16题：

    根据宴会的餐品和服务特点，宴会可分为（）

    • A、国宴和正式宴会
    • B、中餐宴会和西餐宴会
    • C、商务宴会和自助餐宴会
    • D、中餐宴会、西餐宴会和自助餐宴会

    正确答案:D

  • 第17题：

    西餐宴会的台形常见的形式有：（）

    • A、圆桌 
    • B、“一”字形长台 
    • C、“U”字形台 
    • D、正方形台
    • E、”E”字形台 

    正确答案:B,C,D,E

  • 第18题：

    西餐宴会“一”字形长台与宴会厅四周的距离中应大于（）。

    • A、1米
    • B、2米
    • C、3米
    • D、4米

    正确答案:B

  • 第19题：

    西餐宴会（）餐具的摆放是以宴会的菜单内容为根据。

    • A、台形
    • B、桌形
    • C、摆台
    • D、装饰

    正确答案:C

  • 第20题：

    西式大型宴会的主台区要宽敞、气派，其他餐台之间的距离不得小于（）。

    • A、1m
    • B、1.5m
    • C、2m
    • D、2.5m

    正确答案:C

  • 第21题：

    单选题
    西餐宴会台型分布时，除主台外，餐台的摆放要左右对称，台与台之间距离相等，一般餐台与餐台之间的距离为（）。
    A

    不得小于2m

    B

    不得小于2.5m

    C

    不得小于3m

    D

    不得小于3.5m


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    填空题
    西餐宴会的台型设计一般有（）、（）、（）、（）、口字型、T型、大型宴会台型、自助餐食台设计。

    正确答案： 教室型,剧场型,长方台型,马蹄型
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    根据宴会的餐品和服务特点，宴会可分为（）
    A

    国宴和正式宴会

    B

    中餐宴会和西餐宴会

    C

    商务宴会和自助餐宴会

    D

    中餐宴会、西餐宴会和自助餐宴会


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

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