西餐宴会由于受到()等因素的影响,均以中小型居多,大型宴会多采取自助的形式。A、风俗习惯B、餐饮用具以及烹调方法C、宴会预算D、服务方式

第1题：

【判断题】西餐的就餐形式包括正式宴会、冷餐酒会、鸡尾酒会、自助餐、点菜、快餐等。（）

A．Y.是

B．N.否

第2题：

宴会按饮食风格分可分中餐宴会和西餐宴会。（）

第3题：

西餐宴会是按照西方国家的礼仪习俗举办的宴会，它的特点是：使用西式餐具、以西餐为主、采取分餐制、讲究酒水与菜肴的搭配。

第4题：

按接待规格分类，宴会可分成国宴、正式宴会、便宴及家宴，按照餐别分类，宴会可分为中餐正式宴会、西餐正式宴会、自助餐宴会、鸡尾酒会、茶话会几类。

第5题：

商务宴会有自助宴会和正式宴会两种宴请模式。